攀西雞棕卷粉

攀西雞棕卷粉，美食，主要原料有雞棕菌、油鹽，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

簡介

攀枝花生產的雞棕菌，又名雞腳蘑菇、傘把菇、蟻棕、鬥雞公等，在食用野生菌

攀西雞棕卷粉

中被視為珍品。雞棕菌是攀西地區山野鮮菌中最受青睞者。每年仲、孟之夏，本地區頭幾場雨一下來，攀西山裡的雞棕便源源不斷地出現在市裡的各個農貿市場上。

做法

攀西雞棕卷粉，是以米卷粉為主料，鮮雞棕菌及雲腿輔之，配以姜、蒜、椒、鹽等多種調味品。此食做工精細，味道鮮美，卷粉粑糯，湯汁香味可口，頗具攀西地方風味。