擇菜

擇菜(zhái cài)： 本意：採摘野菜。 引申義：去除蔬菜中不要的和不能食用的部分﹐揀取可吃的部分。

基本信息

• 名稱：擇菜

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詞目：擇菜

基本解釋

1. 採摘野菜。

《莊子·讓王》：“ 孔子 窮於 陳 蔡 之間，七日不火食，藜羹不糝，顏色甚憊，而弦歌於室， 顏回 擇菜。”《呂氏春秋·慎人》：“孔子 弦歌於室， 顏回 擇菜於外。”

2. 剔除菜中已腐爛或不可吃的地方，留下可吃完好的地方。

逐字解詞

擇 : 擇 （擇） zhái ㄓㄞˊ用於口語：擇不開（分解不開；擺脫不開）。擇菜。擇食

菜 : 菜 cài 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。