摩丹燒

摩丹燒是一道美食，主要用料是油麵適量、蝦米少許、魚末少許、海苔粉少許等，製作而成。

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1先將油麵放在鐵板上加熱略炒。

2將其餘所有材料與鹽、味素、胡椒粉混合均勻後，倒入另一旁的鐵板上煎煮。

3將炒好的面放在作法2的材料上，繼續煎煮約3分鐘後，翻面續煎約5分鐘，再翻一次面，就可塗上特製醬汁，撒上柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。