圖書信息
出版社: 科學出版社; 第1版 (2008年6月1日)
外文書名: Practical English for Business Situations: conversational English for Restaurant Attendants
平裝: 359頁
正文語種: 簡體中文, 英語
開本: 16
ISBN: 9787030208279
條形碼: 9787030208279
尺寸: 28 x 17.2 x 2.2 cm
重量: 558 g
內容簡介
《搶救上班族英語:餐飲業職員會話篇數字(學習版)》主要內容：當今世界，是一個開放的世界。中國正在走向世界，世界也正在走向中國。全球經濟正在邁向一體化，我中有你，你中有我。外國人士來華旅遊觀光、洽談生意和創辦企業的人數與日俱增，中國人和外國人的交往日益密切，英語已經成為我國的一些職業須臾不可缺少的交際工具。在一些涉外行業中，處處都得說英語，時時都得講英語，人人都得用英語。如果不會說英語或不能流利地講英語就根本無法同外國人進行有效的溝通，也就無法勝任工作。我們編著《搶救上班族英語系列》就是為了滿足廣大讀者的需要，使讀者一書在手，工作就能駕輕就熟，學習就能步步提高。
《搶救上班族英語系列》共分五冊：《酒店職員會話篇》、《文秘會話篇》、《餐飲業職員會話篇》、《售貨員會話篇》和《金融業職員會話篇》。本系列以英語會話為主，由於個別職業的特殊需要，也涵蓋了必不可少的實用書面英語。
《搶救上班族英語:餐飲業職員會話篇數字(學習版)》是《搶救上班族英語》系列之《餐飲業職員會話篇》。作者不僅創作了有關麥當勞和肯德基業務的對話，而且還涉獵了義大利比薩餅和日本壽司的業務內容。
目錄
Part One Conversational English for Receiving Guests
第一部分 顧客接待英語會話
1.Accepting a Reservation for a Table
接受單桌訂座
2.Accepting a Reservation for a Banquet
接受宴會訂座
3.Confirming a Reservation from a Guest
確認顧客訂座
4.Declining a Reservation from a Guest
謝絕顧客訂座
5.Greeting Guests at the Door
在門口迎客
6.Telling Locations
指引場所
7.Asking a Guest to Wait
請顧客等候
8.Showing a Guest to the Table
引領顧客入席
9.Explaining the Menu for a Guest
向顧客解釋菜單
10.Recommending Dishes to a Guest
向顧客推薦菜式
11.Taking a Telephone Message for a Guest
為顧客留話
12.Giving a Message to a Guest
為顧客傳話
13.Telling Service Time to a Guest
向顧客說明營業時間
14.Asking a Guest for Comments
向顧客徵求意見
15.Saying Good-bye to a Guest
向顧客道別
16.Helping a Guest to Look for a Lost Article
幫顧客尋找失物
Part Two Conversational English for Dining Services
第二部分 餐飲服務英語會話
1.Taking an Order for Chinese Cuisine
接受中餐點菜
2.Taking an Order for Western Cuisine
接受西餐點菜
3.Taking an Order for Japanese Cuisine
接受日本料理點菜
4.Serving Dishes
上菜服務
5.Supplying Spices
提供香料
6.Making Apologies
表示道歉
7.Serving Guests at a Snack Bar
快餐服務
8.Serving Chinese-style Breakfast
中式早餐服務
9.Serving Western-style Breakfast
西式早餐服務
10.Serving Parties of Guests
團體顧客服務
11.Serving Room Guests
客房送餐服務
12.Serving Bar Guests
酒吧顧客服務
13.Serving Guests at a Coffee Shop
咖啡廳顧客服務
14.Serving Guests in a Night Club
夜總會顧客服務
15.Settling the Bills
結賬服務
16.Commonly Used Expressions for Dining Services
餐飲服務常用語句
Part Three Conversational English for Special Services
第三部分 特殊服務英語會話
1.Pre-meal Service
餐前服務
2.Tea Service
飲茶服務
3.Wine and liquor Service
酒水服務
4.Soft Drink Service
飲料服務
5.Special Cuisine Service
特殊烹飪服務
6.McDonald’s Service
麥當勞服務
7.KFC Service
肯德基服務
8.Pizza Service
比薩服務
9.Sushi Service
壽司服務
10.Buffet Service
自助餐服務
11.Commonly Used Expressions for Special Services
特殊服務常用語句
Part Four The Menu
第四部分 菜譜
1.Appetizers
開胃小菜
2.Soups
湯類
3.Cold Dishes
冷盤類
4.Meat
肉類
5.Poultry
禽類
6.Fish & Seafood
海鮮類
7.Eggs
蛋類
8.Vegetarians
素菜類
9.Cereals
主食類
10.Wines and Liquors
酒水類
11.Beverages
飲料類
12.Desserts
甜點類
13.Fruit
水果類
14.Western Food
西餐菜名
