提子司康

1、黃油室溫融化。 2、用手把黃油和麵粉搓成細砂狀。 3、加入提子乾，再加入牛奶和勻。

材料：

低筋麵粉125g、泡打粉4g、糖30g、黃油30g、雞蛋1個（只用蛋黃）、牛奶55g、提子乾30g。

做法：

1、黃油室溫融化。把所有粉類、糖過篩，黃油切小塊加入。
2、用手把黃油和麵粉搓成細砂狀。拍得有些不清楚，總之把黃油搓碎與麵粉融合就可以了。
3、加入提子乾，再加入牛奶和勻。然後將麵團包上保鮮膜進冰櫃休息30分鐘。
4、接著把麵團擀成1.5厘米厚的麵皮，制模，表面刷上層蛋黃液。
5、180度，20分鐘！