一、用途及主要特點
用途：
本機是烏龍茶初制專用機械之一，用以將殺青葉揉捻成條，並破壞細胞，以烘乾操作業之用。同時亦適用於條形紅茶的揉捻作業。主要特點：
1、結構簡單，布局合理，價格低廉。2、制茶質量優良，條索緊直，細胞破壞適宜，斷碎少。
3、運轉平穩，操作方便，工作安全可靠。
4、稜角偏移角適當，導向性好，不跑茶。
5、加壓裝置為浮動式，且桶蓋可轉動，加快茶葉翻動，工效較高。
二、操作規程
本機是由減速傳動機構，揉盤及出茶門（包括支承）機構，曲臂迴轉機構，揉桶與加壓機構等四個主要部分組成。主要依靠三根曲臂旋轉使揉桶在固定的揉盤上作相對偏心迴轉運動，茶葉便在揉桶中受加壓和揉盤上棱骨的作用而進行揉捻。揉盤系由鑄鐵鑄成，盤面加用鋁板，有12條月形鋁外稜角均勻固定在揉盤上,出茶門採用正擺自鎖中心出茶，結構簡單可靠,操作方便，出茶平穩。
曲臂迴轉機構，三根從動軸均裝有滾動軸承，其中兩根為被動軸，一根系蝸輪箱主軸，輸出動力，旋轉靈活輕巧。
加壓機構採用單臂絲桿加壓，旋轉手輪，由加壓絲桿的絲桿螺帽帶動加壓臂沿著立柱的導向槽作垂直及螺旋運動，加壓蓋亦隨之作相應運動，使加壓蓋能自動旋離及返回揉桶內，故操作簡便。加壓蓋上裝有壓力彈簧及迴轉裝置，為浮動式。揉茶時，蓋隨茶葉在桶內的上下翻動而轉動和浮動，加快了茶葉的翻身,提高了揉捻的質量及勞動生產率。
三、安裝與維護
1、機器起動前的準備工作：
(1)打開蝸輪箱油尺孔，旋開箱體放油塞，查看箱內機油是否到油針刻線範圍。(2)檢查各部分零件連線螺栓，螺釘等緊固件。
(3)清除揉盤，揉桶中及機器上遺留的工具及雜物。
(4)注意保持三角皮帶的乾淨，不染油污，以防打滑。
2、操作方法順序：
(1)停機，打開加壓蓋，關閉出茶門，往揉桶中加料（殺青葉或萎凋葉）;(2)關好加壓蓋，使蓋進桶25毫米左右，(每順搖一轉下降五毫米);即空壓開機，開機1、2分鐘後，即可開始逐漸加壓,加足為止。(蓋進桶150-175毫米，共搖3-35轉);
(3)重壓後觀察茶葉是否已達到揉捻要求，待達到後再去壓空捻;
(4)停機，清理機上留下的余葉，關好出茶門，進行第二次操作
