詞牌沿革
唐代教坊曲有《楊下採桑》，調名本此。漢代樂府詩《陌上桑》：“秦氏有好女，自名為羅敷。羅敷喜蠶桑，採桑城南隅。”此曲應是樂府舊曲《採桑》而入燕樂者。晚唐和凝詞為創調之作。南唐李煜詞名“醜奴兒令”。馮延巳詞名“羅敷媚歌”。賀鑄詞名“醜奴兒”。陳師道詞名“羅敷媚”。
馮延巳詞十三首，皆抒寫春愁與離情。宋人用此調者甚眾，晏殊此詞為宋詞名篇。歐陽修晚年用此調作詠潁州西湖詞十首，描寫西湖風景。他又贈老友用此調：“十年前是尊前客，月白風清。憂患凋零。老去光陰速可驚。鬢華雖改心無改，試把金觥。舊曲重聽。猶是當年醉里聲。”這使此調風格趨於剛健。辛棄疾八首調名為《醜奴兒》，前後段各兩個四字句俱為疊句，如：“少年不識愁滋味，愛上層樓。愛上層樓。為賦新詞強說愁。而今識盡愁滋味，欲說還休。欲說還休。卻道天涼好個秋。”此調由四個七字句和四個四字句組成，前後段相同，每段四字句處於七字句之間，使詞氣和緩；用韻甚密，而又使音節瀏亮。此調宜於抒情與寫景，既可表現婉約風格，又可表現曠達與剛健的風格。
格律說明
正體，雙調，四十四字。前後段各四句，三平韻。以和凝《採桑子·蝤蠐領上訶梨子》為代表。此調以此詞為正體，若李詞、朱詞之添字，皆變體也。按馮延巳詞前段第一句“馬嘶人語春風岸”，“馬”字仄聲，“人”字平聲。第二句“芳草綿綿”，“芳”字平聲。第三句“夢過金扉”，“夢”字仄聲。結句“花謝窗前夜合枝”，“花”字平聲。又“落盡燈花雞未啼”，“雞”字平聲。後段第一句“起來撿點經游地”，“起”字、“撿”字俱仄聲。第二句“處處新愁”，上“處”字仄聲。第三句“不語含情”，“不”字仄聲。結句“水調何人吹笛聲”，“水”字仄聲，“吹”字平聲。譜內可平可仄據此。若兩結句第三四字，例用平平，則不可移易也。
變體一，雙調，四十八字。前後段各四句，兩平韻，一疊韻。以李清照《添字採桑子·窗前誰種芭蕉樹》為代表。此詞前後段第三句即疊上句，兩結句較和凝詞各添二字，或名“添字採桑子”。
變體二，雙調，五十四字。前段五句，四平韻；後段五句，三平韻。以朱淑貞《採桑子·王孫去後無芳草》為代表。此詞見《花草粹編》選本，皆集唐宋女郎詩句也。較和凝詞，前後段各添五字一結句，采入以備一體。
格律對照
正體
格律對照例詞：《採桑子·蝤蠐領上訶梨子》
中平中仄平平仄，中仄平 平。中仄平 平，中仄平平中仄 平。
蝤蠐領上訶梨子，繡帶雙垂。椒戶閒時，競學摴蒱賭荔枝。
中平中仄平平仄，中仄平 平。中仄平 平，中仄平平中仄 平。
叢頭鞵子紅編細，裙窣金絲。無事顰眉，春思翻教阿母疑。
變體一
格律對照例詞：《添字採桑子·窗前誰種芭蕉樹》
平平平仄平平仄？平仄平 平。平仄平 平，仄仄平平，平仄仄平 平。
窗前誰種芭蕉樹？陰滿中庭。陰滿中庭，葉葉心心，舒捲有餘情。
平平仄仄平平仄，仄仄平 平。仄仄平 平，平仄平平，仄仄仄平 平。
傷心枕上三更雨，點滴淒清。點滴淒清，愁損離人，不慣起來聽。
變體二
格律對照例詞：《採桑子·王孫去後無芳草》
平平仄仄平平仄，仄仄平 平，平仄平 平。仄仄平平仄仄 平，平仄仄平 平。
王孫去後無芳草，綠遍香階，塵滿妝台。粉面羞搽淚滿腮，教我甚情懷。
仄平平仄平平仄，仄仄平 平，平仄平 平。平仄平平仄仄平，仄仄仄平 平。
去時梅蕊全然少，等到花開，花已成梅。梅子青青又帶黃，兀看未歸來。
（說明：詞牌格律與對照例詞交錯排列。格律使用宋體字排印，例詞使用斜體字排印。詞牌符號含義如下：平，表示填平聲字；仄，表示填仄聲字；中，表示可平可仄。句末加粗為韻腳。）
代表詞作
南唐·李煜《採桑子·轆轤金井梧桐晚》
南唐·李煜《採桑子·亭前春逐紅英盡》
宋·晏殊《採桑子·時光只解催人老》
宋·歐陽修《採桑子·群芳過後西湖好》
宋·朱敦儒《採桑子·彭浪磯》
宋·呂本中《採桑子·恨君不似江樓月》
宋·辛棄疾《採桑子·書博山道中壁》
清·納蘭性德《採桑子·彤霞久絕飛瓊字》
清·納蘭性德《採桑子·冷香縈遍紅橋夢》
清·納蘭性德《採桑子·誰翻樂府淒涼曲》
清·納蘭性德《採桑子·而今才道當時錯》
清·納蘭性德《採桑子·明月多情應笑我》
近代·毛澤東《採桑子·重陽》
