排骨酸菜白肉

材料:

酸菜一顆，排骨（也可不放）半斤，五花肉四兩，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，醋少許，雞精少許，花生油少許

做法:

1.先將排骨放鍋內加水，水燒開後把油沫撇乾淨滴幾滴醋,要是太髒就弄換一鍋水；
2.弄支一鍋油燒熱放入蔥姜蒜炒香，倒入酸菜使勁翻炒；
3.香後加入排骨和湯、五花肉、鹽大火燉開，改小火煨；
4.小火煨四十分鐘加入雞精即可出鍋。