排骨生菜湯

排骨生菜湯屬於羹/湯，主要原料是排骨、生菜，口味是鮮，工藝是煮，難度屬於中級。

原　料

排骨600克、生菜200克、蔥20克、姜10克。
鹽5克。

特　色

一道排骨經濟適用餐 。

操　作

1、排骨洗淨，其他材料備用。

2、將排骨加入少許的冷水。

3、煮開，去掉浮沫。

4、重新放入高壓鍋中，加入蔥姜段。

5、水開後，20分鐘。

6、生菜加入後，即可關火。

貼士

1、生菜比較容易熟，一般放入後就可以關火。

2、高壓鍋做湯是比較方便的做法，比較適合上班族。

3、鹽隨個人口味增加。

營養價值

排骨

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生菜

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所屬菜系

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