概要
故事主要以二至三回就完結的單元故事來發展，主要的內容集中在拉麵改良、拉麵店的經營問題改善、創作拉麵的對決等，在故事中也常常提及各種有關拉麵的知識，如介紹各地知名的拉麵、緣由等，也常談到實際拉麵店經營時所使用的相關商業知識，包括一些店家欺瞞顧客、加盟店欺瞞總店、雇員欺瞞店主的手法都有介紹。故事中不單以製作“美味的拉麵”為目標，更會一些現實上的問題如“成本”、“現實條件”、“服務”等商業上的考量都會包括其中，也成為本作不同於其他拉麵類型美食漫畫的特點。
劇情
任職於大有商事的普通上班族藤本浩平，在晚間下班有個不為人知的副業－經營拉麵攤，自己一個人作著拉麵開發並且懷抱著準備有天要獨立開店的夢想。公司內有位知道他秘密的女同事兼拉麵迷佐倉祥子，不時會對他提供協助。有天，大阪分公司調任的新上司四谷課長，準備要推動公司進軍拉麵市場，就讓兩位對拉麵有深厚認識的藤本與佐倉負責，故事主要就是以他們對公司的事業開發為中心來開展。在這之中認識了知名的拉麵評論家有棲涼、拉麵名店店長芹沢達也，藤本所追求的拉麵之道是又大又廣…。
豋場人物
大有商事
'藤本浩平(27歲)
本作主角，附屬於營業一課，在公司是個沒有幹勁的差勁員工著稱。對於拉麵的造詣很深，在本作劇情中曾參加拉麵知識競賽，獲得“拉麵狂人”的稱號。
佐倉祥子(23歲)
藤本的同事，也是本作的女主角。在公司是以優秀的工作能力與是個拉麵迷著稱。
