拉祜族丁香茶

拉祜族“丁香茶”屬藥膳茶飲,是拉祜人敬茶、愛茶、用茶、祭茶的典型範例,因其用料頗多,工序繁雜,在平時生活中不常飲用,故又有拉祜秘茶之譽,其配料有:大葉種曬青毛茶、丁香、蘆子、野丁香花根、甘草、葛根、通管散等。 其泡製程式為:取適量的曬青毛茶,配以三粒丁香花和蘆子綜合拌炒,炒至茶葉、丁香、蘆子跳泡發黃,發出香味時,取之放入茶罐中進行煨煮,大約一分鐘後放入丁香花根、甘草、葛根、通管散等中藥材,再稍煮片刻,棄之頭泡即可飲用。 其色淡黃、清澈,其味苦、藥串香、甘苦回甜,具有消食、健胃、調火、解毒、解渴之功效,同時也是健腎、提神的保健藥膳茶飲。

拉祜族“丁香茶”屬藥膳茶飲,是拉祜人敬茶、愛茶、用茶、祭茶的典型範例,因其用料頗多,工序繁雜,在平時生活中不常飲用,故又有拉祜秘茶之譽,其配料有:大葉種曬青毛茶、丁香、蘆子、野丁香花根、甘草、葛根、通管散等。其泡製程式為:取適量的曬青毛茶,配以三粒丁香花和蘆子綜合拌炒,炒至茶葉、丁香、蘆子跳泡發黃,發出香味時,取之放入茶罐中進行煨煮,大約一分鐘後放入丁香花根、甘草、葛根、通管散等中藥材,再稍煮片刻,棄之頭泡即可飲用。其色淡黃、清澈,其味苦、藥串香、甘苦回甜,具有消食、健胃、調火、解毒、解渴之功效,同時也是健腎、提神的保健藥膳茶飲。

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