抹茶葉片餅乾

材料

糖粉110公克，奶油200公克，蛋1顆，鮮奶1又1/3大匙，低筋麵粉285公克，抹茶粉2大匙

做法

1.奶油軟化；糖粉過篩，與奶油打至松發變白。
2.蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中拌勻。
3.低筋麵粉和奶粉、抹茶一起過篩，拌入作法2中。
4.烤盤鋪上烤盤紙，將作法3的面煳裝入擠花袋中，用扁口花嘴在烤盤紙上擠出葉片形狀，約可擠出50份，再放進烤箱上層，以180℃烤約10分鐘即可。