抹茶糯米糍

材料:

糯米粉 100g，抹茶粉 2茶匙（10g），獼猴桃 1個，綿白糖 20g，油 1/2茶匙（3ml）

做法:

獼猴桃去掉外皮，果肉切成0.5cm見方的果粒。
糯米粉、抹茶粉及綿白糖混合拌勻，將100ml開水逐次加入到混合粉中，並攪拌至黏黏的狀態，拌和成糯米麵團。
取一個適用於微波爐的保鮮袋，內壁上刷一層油，將糯米麵團放入保鮮袋中，扎口，放入蒸鍋中，大火加熱5分鐘。
手上蘸點冷水，取適量糯米麵團壓成皮，另外取適量獼猴桃果粒包入糯米皮中，將開口捏合，搓成圓形的糰子即可。