極易吸濕成砧稠的褐色液體。產品有粉末狀及液狀兩種,液狀產品含水50%一55 0} .LAPP生物學效價lfl%一巧%;粉狀產品含水4%一#}'}} , LAPP生物學效價10%一18 96。本品與普通維生素C的區別在於第二個碳原子J.接有z --3個磷鍵,使其在水中的安定性及貯藏後的存留率均優於其他維生素C產品,即使在製作顆粒飼料時經過高溫高壓處理,內含維生素C的效價也十分穩定。動物體內的磷酸酷酶能完全水解L.}Pi'中的磷酸酷,釋放出活性維生素C一.本品特別適於做色蝦等水生動物的飼料添加劑,也可用少雞、豬的飼餵。工業上以去離子水為介質由維生素c,與磷酸鹽類反應得液體產品二再經噴霧I幾燥製得粉狀產品.
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