產生
投入產出表在二十世紀三十年代產生於美國，它是由美國經濟學家、哈佛大學教授瓦西里·列昂惕夫（W.Leontief）在前人關於經濟活動相互依存性的研究基礎上首先提出並研究和編制的。
列昂惕夫從1931年開始研究投入產出技術，編制投入產出表，目的是研究美國的經濟結構。1936年他撰寫的“美國經濟制度中投入產出數量關係”在《經濟學和統計學評論》上發表。它是世界上有關投入產出技術的第一篇論文，標誌著投入產出技術的誕生。1953年列昂惕夫與他人合作，出版了《美國經濟結構研究》一書。通過這些論著，列昂惕夫提出了投入產出表的概念及其編制方法，闡述了投入產出技術的基本原理，創立了投入產出技術這一科學理論。正是在投入產出技術方面的卓越貢獻，列昂惕夫於1973年獲得了第五屆諾貝爾經濟學獎。
發展
無論是在理論方面，還是在實踐方面都得到了很大的發展，取得了豐碩成果。早期的投入產出模型，只是靜態的投入產出模型。後來，隨著研究的深入，開發了動態投入產出模型，投入產出技術由靜態擴展到動態隨著投入產出技術與數量經濟方法等經濟分析方法日益融合，投入產出分析套用領域不斷擴大。
五十年代末六十年代初，我國經濟理論界和一些高等院校的少數同志開始研究投入產出技術，某些高等院校還開設了投入產出技術課程。“文革”期間，此項工作幾乎中斷。1974年8月，為研究巨觀經濟發展情況的需要，在國家統計局和國家計委的組織下，由國家統計局、國家計委、中國科學院、中國人民大學、原北京經濟學院等單位聯合編制了1973年全國61種產品的實物型投入產出表。利用該表開展的套用工作，在制定投資計畫和產品生產計畫等方面發揮了積極的作用。
十一屆三中全會以後，黨和國家把工作重點放到經濟建設上，這就為包括投入產出技術在內的現代經濟分析方法的研究和套用創造條件。從此開始投入產出表的編制工作，投入產出技術的研究和投入產出表的套用工作得到了迅速的發展。
成就
1980年，按照國家統計局的要求，山西省統計局編制了山西省1979年投入產出表，為編制全國投入產出表提供了經驗。
1982年，國家統計局、國家計委及有關部門編制了1981年全國投入產出價值表和實物表。
1984年，在1981年全國投入產出價值表的基礎上，國家統計局編制了1983年全國投入產出延長表。
1987年，除個別地區外，各省(自治區、直轄市)都編制了本地區投入產出表；一些管理部門還編制厂部門投入產出表；一些企業也編制了企業投入產出表。
1987年3月底，為了適應改革開放的需要，為加強國民經濟巨觀調控和管理，提高經濟決策的科學性，國務院辦公廳發出了《關於進行全國投入產出調查的通知》（國辦發[1987]18號），明確規定每五年（逢二、逢七年份）進行一次全國投入產出調查和編表工作。1987年，我國進行了第一次全國性的投入產出調查和編表工作。《1987年全國投入產出表》的編製成功和在巨觀經濟調控等方面的成功套用，標誌著投入產出技術在我國發展到一個新的階段。
1992年，國家統計局在1987年全國投入產出表的基礎上，編制了1990年投入產出延長表。
1994年和1995年，國家統計局先後編制了1992年全國出價值表和實物表。1992年全國投入產出表為國民經濟核算體系全面轉軌提供了數據依據。
1996年，國家統計局在1992年全國投入產出表的基礎上，編制了1995年全國投入產出延長表。
1999年，國家統計局編制了1997年全國投入產出表。
到目前為止，除西藏以外，全國三十個省(自治區、直轄市)與國家同步編制了1987、1992和1997年本地區投入產出表。部分省(自治區、直轄市)還編制了1990年、1995年和2000年本地區投入產出延長表。2013年第五次全國投入產出調查，並編制2007年全國投入產出表。
投入產出技術不僅在我國巨觀和微觀經濟領域獲得了廣泛的套用，而且在微觀經濟領域的套用也取得了可喜的成績。2013年已有一些企業編制了企業投入產出表，並用於企業計畫、生產、成本等管理工作中。
分類
按計量單位分：價值型和實物型；
按表式結構分：對稱型(純部門)和U-V型(UV表法)；
按資料範圍分：全國表、地區表和企業表；
按時間期限分，靜態表和動態表；
按考察領域分：產品表，固定資產表、能源表、人口表、教育表、環境污染表，等等；
按產品的可替代性分：競爭型表和非競爭型表。
作用
投入產出表可全面系統地反映國民經濟各部門之間的投入產出關係，揭示生產過程中各部門之間相互依存和相互制約的經濟技術聯繫。一方面它能告訴人們國民經濟各部門的產出情況，以及這些部門的產出是怎樣分配給其它部門用於生產或怎樣分配給居民和社會用於最終消費或出口到國外的；另一方面它還能告訴人們，各部門為了自身的生產又是怎樣從其它部門取得中間投入產品及其最初投入的狀況。投入產出核算的功能不僅僅在於反映現各個部門在生產過程中直接的、較為明顯的經濟技術聯繫，更重要的是它揭示出各部門之間間接的、較為隱蔽的、甚至被人忽視的經濟技術聯繫。投入產出表為研究產業結構，尤其為制定和檢查國民經濟計畫，研究價格決策，進行各種定量分析提供依據。
