原料
麵粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
做法
1、酵母用30度左右的溫水稀釋，靜置3分鐘；在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖，混合後用筷子攪勻；
2、將麵粉加入盆中，一邊添加，一邊攪拌，直至全部攪拌成絮狀面塊；然後揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發；等到麵團餳發至兩倍大小的時候取出，反覆揉勻到沒有氣泡；
3、將麵團擀成均勻厚薄的麵餅，分割菱形的面塊，蓋上布放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至兩倍厚，用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了；
4、平底鍋內刷層薄油，開火，待鍋燒至溫熱，下入餅胚，蓋上 中小火烙制，一面金黃後，翻面，烙至兩面金黃即可。
抓果山東抓果的做法
酵母用少許溫水稀釋開
把稀釋好的酵母倒入盆內
打入兩個雞蛋
加入白糖
倒入食用油
用打蛋器把所有材料充分打勻
一點點的加入麵粉，邊加邊用筷子攪拌
攪拌成麵團
用手將麵團揉光滑，揉的過程中再加入適量乾麵粉，儘量將麵團和的硬一些，容易成型
蓋上保鮮膜或者蓋子，放在溫暖處，餳發
麵團發至原來麵團的一倍就可以了，上午和面，吃了箇中午飯，就滿滿一盆了
將餳發好的麵團取出，排氣，揉光滑
炒熟的白芝麻放進去，與麵團揉勻
將揉好的麵團用擀麵杖擀成面片，約0.5cm左右
用刀將面片切成菱形塊，餳發半小時(也可用模具刻出自己喜歡的造型)
電餅鐺接通電源，調為小火，餳發好的菱形塊放上去
一面成型後，翻面，直至煎至兩面金黃，口感酥脆即可
依次把所有的抓果烙完，涼晾後會更加的香脆。如一次性吃不完，涼晾後用保鮮袋密封好保存，不易受潮
