胡基的歷史
胡基的歷史有多久？已難確切考證。反正大家在千年古剎，在古老的廟宇宮殿，在古碑樓、古墓穴，在古宅古牆之中，到處都能看到胡基的身影。老人講：“這是幾千年前，魯班傳授給人們的，是這位祖師爺為解決民眾建築困難而發明的。”
打胡基的相關物品和場景過去燒磚不容易，煤炭缺，往往用麥秸燒。麥秸是牲口的口糧，拿不出多少去燒磚。因此，磚缺得出奇，價也貴得嚇人，人人惜磚似玉。在那磚十分珍稀的年代，胡基簡直成了人們建設的必備物資。兵馬未動，糧草先行，準備建築材料，往往是從打胡基開始。誰家打起幾垛胡基，於是人們就知道這家要叫匠人，要搞基建了。
胡基的製作工藝：
打胡基是一門出力活，沒有一定的體力是乾不動的。
打胡基又是一個技術活，有的人會打，不會摞，往往摞起便倒塌。人們便取笑：“會打不會摞，不如靜靜坐。”打胡基要選好位置，要取土方便，通風向陽，有摞胡基的場子。胡基摞子距離遠近很講究，要距石板恰到好處。遠了，來回多跑路，費體力，費時間，影響速度；近了，摞不了幾垛，又得平場子，搬石板，誤工誤時。這裡有個優選法的道理，稍不留神，就影響每天打胡基的數量。平場子還有些學問，要選擇水浸不到的地方，要墊高一點，踏實拍平，兩頭略高一點，這樣的摞子不易倒塌，上邊蓋些東西，下一點雨濕不了胡基。摞子的道路要暢通，儘量離建築工地近一些，以便運輸方便。打胡基要了解氣象，要選擇有幾天晴朗的好日子，好乾好收拾。如果選時間不慎重，胡基剛打好，遇到天下連陰雨，一切都全泡湯。
胡基對土的要求很嚴，要淨土、素土、純黏土，任何含雜質的土都不宜用。土的濕度更講究，不能幹，幹了不粘，不結實；不能過濕，過濕太泥，打不好，摞不起。只有土的含水量適宜，打胡基不僅速度快，而且好看，結實耐用。有的行家，在土的濕度上十分講究，確保他的胡基幹了，從架上掉下來，都摔不破。
打胡基的工具四大件：模子、柱子、草灰和青石板。青石板和柱子越光越好。青石板上，放上模子，撒些草灰，以防沾土，再填進三杴黃土，用杴拍光，縱身一跳，雙腳尖朝前一踩，然後雙腳跟往後一踩，再一隻腳從中間前後兩踩，使土蟄伏下來。這時，雙手抓柱子柄，由中間狠捶兩下（一下分兩次，實際是四下），兩頭由前及後，用柱子輕點，便完了“三杴（土）六腳十二個柱窩”的工序，一個胡基便成了。那些打胡基的行家，像一個好舞蹈演員一樣，輕巧、瀟灑、自如，次序井然，不慌不忙，腳不走空步子，手不作空動作，一招一式，準確輕巧，打得快，摞得好，乾淨利落。
打胡基的匠人受尊敬
鄉鄰們對會打胡基的人十分器重，不光是給誰家幹活，誰家都當貴客，供煙供茶，改善一伙食，就是平時誰家做了好飯都喜歡請他來品嘗。誰家娶妻、生子宴賓客，也喜歡叫他陪客人。說實在的，會打胡基的小伙子，找對象都比別人優勢多。過去，鄰村一位會打胡基的小伙，在相親時，禮物薄了些，受到冷落，他十分尷尬，便踱到門外溜達。碰巧一位初學打胡基的打不好，摞不起，十分為難。這個小伙主動上前指導，並示範操作，越乾越得勁，竟連學的人也被冷落到一邊。半晌時間，就打成一垛，乾淨利落，學的人看得入了迷，引得多人圍觀叫好。小伙子出了風頭，滿臉紅光，十分得意。這時，姑娘她爸趕來叫小伙吃飯，一看這情景，心中先看上了這個小伙，一時大家都誇他為女兒選了一個好女婿。丈人丈母臉上都有光彩，一門親事就這樣訂下了。
