基本資料
扎卡酒莊（zacamesawinery）位於美國加利福尼亞州（California）葡萄酒產區。該酒莊曾在1995年被《葡萄酒觀察家》（WineSpectator）評為中海岸地區首個十大酒莊之一。
中文名:扎卡酒莊
英文名:ZacaMesaWinery
所在產區:加利福尼亞州
主要葡萄品種:赤霞珠(CabernetSauvignon)
其它葡萄品種:梅洛(Merlot),仙粉黛(Zinfande),雷司令(Riesling),黑皮諾(PinotNoir),長相思(SauvignonBlanc),白詩南(CheninBlanc),歌海娜(Grenache),霞多麗(Chardonnay),慕合懷特(Mourvèdre)和瑚珊(Roussanne)和西拉(Syrah)。
酒莊介紹
該酒莊創立之初，一群好友在1972年購買了一塊園地，並在1973年開始種植葡萄樹。以周邊其他葡萄園為參考，他們一開始也是種植諸如赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfande）、雷司令（Riesling）、黑皮諾（PinotNoir）、長相思（sauvignonblanc）、白詩南（cheninblanc）、歌海娜（Grenache）、霞多麗（Chardonnay）和西拉（Syrah）。隨著葡萄酒的生產，1978年，酒莊也隨之創建起來了，並在1981年進一步擴大。1978年是酒莊具有里程碑意義的一年，在聖巴巴拉縣（SantaBarbaraCounty）生產了首款西拉葡萄酒。直到20世紀90年代初期，酒莊決定試驗性地種植羅訥河谷（Rhône）的品種，如西拉、歌海娜、慕合懷特（Mourvèdre）和瑚珊（Roussanne）。作為聖巴巴拉縣先鋒釀酒商，酒莊付出了多方面的努力。1995年，酒莊曾經被《葡萄酒觀察家》（WineSpectator）評為十大酒莊之一。一年後，該酒莊所產的西拉葡萄酒出現在白宮總統宴會廳上。自1997年以來，酒莊將精力集中在釀造最好品質的西拉、維歐尼和其他羅訥河谷品種的葡萄酒上。酒莊將最初的葡萄藤換種其他高密度的新品種和克隆品種，以進一步改善葡萄酒釀酒的品質。現在，酒莊已經擁有9種西拉克隆品種和高密度種植的葡萄園。經過多年的發展，酒莊從原來多人合作所有到現在由一個家族掌管了接近25年的歷史。該酒莊葡萄園位於聖巴巴拉縣（SantaBarbaraCounty）的聖伊內斯山谷（SantaYnezValley）東部。不像大多數加州海岸的葡萄園，這裡的葡萄園東西走向，面朝太平洋，受海洋影響，這裡會出現涼快早霧，下午有微風的吹拂，距離太平洋只有約30英里的距離。葡萄園首次種植是在1973年，擁有可種植的面積達244英畝。土壤以Chamise肥土為主，具有良好的排水性，海拔高度在1,500英尺以上，溫度較低，可以延長葡萄的成熟期。
2002年，加州葡萄酒協會和加州種植者的葡萄酒協會發布了一項可持續發展的葡萄酒種植準則。該酒莊接受了這份種植準則，以確保葡萄園、葡萄酒釀造者、種植者和環境都能朝著健康，可持續的方向發展前進。為了能創早一個更健康的酒莊，酒莊開始使用有機的產品，節約能源，並做到物盡其用，減少浪費。酒莊的目標就是要把酒莊建設成為一個平衡的可持續發展，活力充沛的生態園地。
該酒莊出產種類多樣的葡萄酒，有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如2010Chardonnay、2010EightBarrelSyrah和2010GrenacheBlanc葡萄酒等。其中不少酒款榮獲酒評家的高評分，如2010EightBarrelSyrah曾榮獲《葡萄酒愛好者》和《葡萄酒觀察家》92分評分。
