手工面線

手工面線是以麵粉、食鹽、小麥粉為原料,捏和後再經數次延拉、日曬乾燥而成。 鹿港目前僅存一家純手工面線,饒富盛名。 從外型上來看,手工制的面線粗細較不一致。

手工面線是以麵粉、食鹽、小麥粉為原料,捏和後再經數次延拉、日曬乾燥而成。手工面線是昔日台灣西南部濱海地區常見的傳統手工藝食品,由於海風大、日曬充足,製作出來的面線特別好吃,富彈性不易斷裂。鹿港目前僅存一家純手工面線,饒富盛名。從外型上來看,手工制的面線粗細較不一致。

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