扁豆花肉片糯米粥

扁豆花肉片糯米粥是一道以扁豆花、豬瘦肉、糯米、鹽、料酒、雞精為原料的粥。

菜餚簡介

菜品口味：清淡
主要工藝：燉
主要食材：米麵類
所需時間：一小時
製作難度：普通

食材明細

扁豆花30克
豬瘦肉40克
糯米50克
鹽適量
料酒適量
雞精適量
鮮抽適量
姜適量
蔥適量

製作步驟

1.糯米洗淨，浸泡1個鐘頭，豬瘦肉洗淨，切片，用鹽，料酒，鮮抽攪拌入味。
2.扁豆花洗淨，瀝乾，取砂鍋，放適量清水，放下糯米，大火煮開，小火燉40分鐘。
3.鍋里油熱，放下薑末，肉片煸炒，至肉片轉色，盛出，把肉片放入粥鍋，小火煮5分鐘，放入扁豆花，煮開後放蔥花，雞精即可。