感恩節來源
感恩節祝福許多人認為，美國第一個感恩節就是印第安人與新移民第一次齊聚感謝上天賜予的那一天。但是，對許多印第安人來說，這並不是第一次人們齊聚一堂感謝上天的經驗。對於一些新英格蘭的印第安人來說，他們早有感恩節日的存在。這些印第安人一年舉行六次感恩節日，他們依照不同時節舉行感恩的儀式。在秋季收成時節舉行的感恩儀式，對於這些印第安人來說，是他們一年中的第五次感恩節日。一般人所知的“感恩節的由來”，事實上是第一次歐洲的新移民與印第安人一同感謝上天賜與的那一天，而非所謂“美國的第一個感恩節”。
第一次歐洲新移民與印第安人一同慶賀的感恩節延續了三天，雙方也同意了一個和平、友好的協定：印第安人歡迎他們在其中一塊原屬印第安人的土地上建造屬於新移民自己的村莊。這個時刻原本是雙方友誼逐漸鞏固的開始，但不幸的是，友好的關係並沒有持續太久。由於不再像以前一樣需要印第安人的援助，一些新移民慢慢淡忘了他們一開始遭受的困難以及受到的幫助；再加上更多新移民不斷的湧入，雙方的不信任感逐漸升高，摩擦產生越來越多；一些新移民甚至不容忍印第安人的宗教信仰，試圖教導、說服印第安人他們的信仰是不正確的。許多的摩擦與衝突導致了後來的“菲力浦國王之戰”。
祝福簡訊
1、三生有幸，我能成為你的朋友。二話不說，我願為你赴湯蹈火。一成不變，是我們之間的友誼。我心存感激，在感恩節這天祝你開心，快樂！
2、懷揣一顆感恩的心，心留一份感恩的情，無需豪言壯語，只用一條簡簡單單的祝福簡訊，悄悄地在這溫馨的節日裡，降臨你的手機，我衷心祝你感恩節快樂！
3、真正的友誼，不是金錢能夠捆住的，真正的朋友，不是地位能夠動搖的，我們——是遠離金錢和地位的純天然友情，借這喜慶節日，祝福你，感恩節快樂！
4、寒冷的冬季，能凍僵雙手，卻冰凍不了彼此深深的情誼，平日繁忙，無空關心朋友，節日來到，捎上一條簡訊，祝你感恩節快樂！
5、我要對你千恩萬謝，我要對你感恩戴德。很多年前，你曾借給我一毛錢，今天，我就用這條簡訊來償還。祝你感恩節快樂！
6、心中常懷感恩之心，謝天地予我以靈氣，謝雨露給我以生氣，謝山河壯我以朝氣，謝朋友送我以暖意。祝你感恩節快樂！
7、感恩節呀么嗬嘿，祝福你呀么朋友，願你年年歲歲都平安，願你時時處處都成功，願你分分秒秒都快樂，感恩節愉快！
8、今年感恩不送禮，送你一條短訊息。句句問候包真意，暖流直達你心底；聲聲祝福藏進去，願你吉祥又如意。感恩節快樂！
9、海上升明月，又逢感恩節。情深不言謝，祝福聲切切；一祝事業順，二祝身體棒，三祝愛情美，四祝家庭和，感恩節快樂！
10、雲感謝天，給了飛翔的空間；魚感謝水，給了生命的源泉；鷹感謝山，給了傲視的雙眼；我感謝你，給了友情的溫暖。
祝福的食物
節日菜譜
包括：
Cornbread-玉米面包，英國人和印第安人都喜歡的食物。EnglishCheesePie-英國乳酪派，乳酪對英國人很重要。Venison-鹿肉，印第安人帶來了5頭鹿。Ducks&Geese-鴨和鵝，英國人捕的。WildTurkey-野生火雞。GarlicandOnions-大蒜和洋蔥。PumpkinPudding-南瓜布丁。IndianPudding-印地安布丁。Salad-沙拉。
火雞製作
感恩節的食品極富傳統色彩。每逢感恩節，美國人必有肥嫩的火雞可吃。火雞是感恩節的傳統主菜。它原是棲息於北美洲的野禽，後經人們大批飼養，成為美味家禽，每隻可重達四五十磅。現在仍有些地方設有獵場，專供人們在感恩節前射獵，有興趣的人到獵場花些錢，就能親自打上幾隻野火雞回家。使節日更富有情趣。
按照食譜，一隻20磅左右的火雞要烤上4個小時，直到火雞完全熟爛了。它需要整隻烤出，雞皮烤成深棕色，肚子裡還要塞上許多拌好的食物，如碎麵包等。燒火雞的汁，會被用來製成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調料。
火雞吃法
也有一定講究。端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。感恩節的食物除火雞外，還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、沙拉自己烘烤的麵包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節的傳統食品。
餐桌布置
也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和乾果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的乾果或者點燃蠟燭。平時，女主人可以在飯後把客人請到客廳里，但在感恩節卻不這樣做。感恩節的聚餐是甜美的，每個人都願意在飯桌旁多呆一會兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最後一根蠟燭燃盡，他們才離開那可愛的餐桌。
中式火雞
用家裡的烤箱就能烤出香美的火雞。20磅以下的火雞解凍後用醬油、鹽、糖及一些自己喜歡的大料類在常溫下醃製一天，如果放在冰櫃則要兩天；先將烤箱預熱475華氏度，烤30分鐘之後取出給火雞翻個身，並將烤盤內的油倒出，再放入烤箱烤30分鐘。
這時，將已經炒得半熟的糯米飯加上鳳梨、火腿、蝦乾等製成的填料放入火雞肚子，將烤箱溫度調到450華氏度，並給火雞外表抹上一點蜜糖與醃料的汁，放回烤箱內約30分鐘後再翻身抹汁，烤約30分鐘即可。給火雞翻身是不容易的，但是只有這樣火雞才會熱得均勻，外酥里嫩，並且肉里有汁，還有隱約的鳳梨的香甜。
傳統火雞
美國人吃火雞時多數是燜烤。通常是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品，然後用燒烤袋包好，整隻烤出。
傳統的感恩節大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來替代火雞；還有塞在火雞內部的填充佐料Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包(CornBread)、白麵包和芹菜等等做成的；除此之外還有用火雞內臟煮成的濃稠淋汁(Gravy)。另外還有一樣特別的醬汁－小紅莓調味醬汁(CranberrySauce)，用的就是每年九月和十月時盛產的小紅莓。
其它的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最後的甜點當然有應景的南瓜派，也可以準備核桃派或蘋果派,當然依個人口味。
感恩節簡介
11月的第四個星期四是感恩節。感恩節是美國人民獨創的一個古老節日，也是美國人合家歡聚的節日，因此美國人提起感恩節總是備感親切。感恩節是美國國定假日中最地道、最美國式的節日（holiday），它和早期美國歷史最為密切相關。
1620年，一些朝拜者乘坐“五月花”號船去美洲尋求宗教自由。他們在海上顛簸了兩個月之後，終於在酷寒的十一月里，在現在的馬莎塞州的普里茅斯登入。
在第一個冬天，半數以上的移民都死於（die）飢餓和傳染病，活下來的人們在第一個春季即1621年開始播種。整個夏天（summer）他們都熱切地盼望著豐收的到來，他們深知自己的生存以及殖民地的存在都將取決於即將到來的收成。最後（finally），莊稼獲得了意外的豐收，為了感謝上帝賜予的豐收，舉行了3天的狂歡活動。從此，這一習俗就沿續下來，並逐漸風行各地。1863年，美國總統林肯宣布每年十一月的第四個星期四為感恩節。感恩節慶祝活動便定在這一天，直到如今。屆時，家家團聚，舉國同慶，其盛大、熱烈的情形，不亞於中國人過春節。
感恩節慶祝模式許多年來從未改變。豐盛的家宴早在幾個月之前就開始著手準備。人們在餐桌上可以吃到蘋果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄乾布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火雞（roastturkey）和南瓜餡餅(pumpkinpie），這些菜一直是感恩節中最富於傳統和最受人喜愛的食品（food）。
人人都贊成感恩節大餐必需以烤火雞為主菜。火雞在烘烤時要以麵包作填料以吸收從中流出來的美味汁液，但烹飪技術常因家庭和地區的不同而各異，套用什麼填料也就很難求得一致。
另外，加拿大的感恩節是在十月的第二個星期一。
