內容簡介
《感官分析 感官分析實驗室人員一般導則(第1部分):實驗室人員職責(GB/T 23470.1-2009/ISO 13300-1:2006)》由中國標準出版社出版。
圖書目錄
前言
1範圍
2規範性引用檔案
3術語和定義
4能力和職責
4.1管理人員
4.2科研和技術人員
4.3操作人員（評價小組技術員）
參考文獻
表1人員活動及職責一覽表
表2人員能力一覽表
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《感官分析 感官分析實驗室人員一般導則(第2部分):評價小組組長的聘用和培訓(GB/T 23470.2-2009)(ISO 13300-2:2006)》由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局，中國國家標準化管理委員會發布。
目錄
前言
1範圍
2規範性引用檔案
3術語和定義
4總則
5職責
6資質
6.1感官分析方法學知識
6.2領導力和性格
6.3激發團隊活力的能力
6.4溝通能力
6.5分析思考能力
6.6組織能力
7評價小組組長的聘用
7.1有經驗的評價小組組長的聘用
7.2無經驗的評價小組組長的聘用
8評價小組組長的培訓
8.1培訓形式
8.2基本知識的獲取
8.3個人能力的提高
8.4其他培訓
9培訓描述性分析的評價小組組長的注意事項
9.1通則
9.2描述性分析的評價員的培訓
9.3評價小組日常工作的開展
9.4描述性分析的感官評價項目的實施
參考文獻
