基本信息
出版社: 上海故事會文化傳媒有限公司，上海錦繡文章出版社; 第1版 (2009年8月1日) 平裝: 127頁 正文語種: 中文 開本: 32 ISBN: 7545200233, 9787545200232
商品描述
內容簡介
《愛吃有禮》講述了：喜愛美食是人的天性，如何體驗美食樂趣兼顧禮儀形象，就是一門學問了。《愛吃有禮》以輕鬆敘述的方式結合作者自身的美食背景及國際禮儀知識，解答許多人對西方飲食文化的誤解與疑問。個個真實精彩的小故事，不但擺脫傳統禮儀書籍枯燥的刻板形象，更讓學習變得豐富多彩，因此，這是一本少見的擁有作者獨特風格的禮儀學習書。中西文化的差異，導致了許多誤會及窘況，隨著國際化的腳步。無論是交朋友、商業考量，甚至對自我的提升。相信此書都能幫助你自信滿滿地邁向成功的目標！
編輯推薦
《愛吃有禮》：來自紐約的美食家，中國歐盟商會餐飲顧問John H.Isacs以輕鬆愉悅的方式，幫你解決西餐禮儀的疑難雜症！
你是否曾經面對以下窘況而手足無措；在高級西餐廳里，不知如何點菜配酒，與外國客戶用餐，不知該說什麼話題才不失禮；西式餐具該怎么使用；什麼食物可以用手抓食；社交與商業場合的不同，該如何穿著；該怎么握手或敬酒……
聽學《愛吃有禮》英文專欄，請至“英卓美食網”，詳情請見128頁。
作者簡介
作者：(英國)艾哲庸(John H.Lsacs)
艾哲庸，是“英卓美食網”及“愛吃客平面&數字媒體”的靈魂人物暨執行長，先後出版了《Best台灣250家餐廳》、《亞洲205支超值葡萄酒》等專業餐飲評鑑書籍以及生活類雜誌《愛吃客季刊》。身為歐美著名美食家Herman Howard Isacs IIl之子，艾哲庸自幼秉承“家訓”，沉浸於美食和葡萄酒文化四十餘年，跑遍世界八十多個國家，飽嘗各地美食。此外，他也時常為其他報紙雜誌撰寫美食美酒文章，更是電視媒體和廣播節目經常邀約受訪的對象，專門介紹世界各地的美食相關信息、用餐禮儀及名酒品飲心得。 除了媒體信息外，艾哲庸也身兼許多企業、酒莊、產區、商會及各國貿易組的葡萄酒或餐飲顧問，包括中國歐盟商會、義大利經貿辦事處、西班牙貿易組、西班牙Jerez雪利酒產區、澳洲旅遊局等單位，負責中國地區之美食美酒整合行銷與活動。現在，艾哲庸的專業顧問服務也延伸到了國內酒商、頂級飯店與餐廳的葡萄酒教育演講與培訓。對於熱愛美食美酒的艾哲庸來說，倡導“吃喝”的藝術生活，不但提升餐飲業的專業度、給予消費者難忘的品味體驗。也為自己增添了無盡的樂趣。
目錄
序
西餐禮儀簡史
1 準備工作
2 見面寒暄
3 言行舉止彬彬有禮
4 餐桌擺設
5 吃喝的技巧
6 絕對不可以
7 優雅地結束
8 兒童的用餐禮儀
9 點餐的基本規則
10 餐廳飲酒十大須和
序言
這本書是“愛吃客”繼一系列餐廳和葡萄酒指南之後，所精心撰寫的第一本有關餐桌禮儀及用餐指南的書籍。我們認為，除了介紹最好的餐廳之外。還應該告訴中國的饕客如何讓自己更享受美食，以及在西餐廳里如何表現出優雅的用餐舉止。
這本書除了告訴你西式用餐習慣和禮儀，還會教導你如何正確地點餐及搭配合宜的葡萄酒。無論你是在北京、上海、廣州或香港等最好的餐廳與你的外國友人共進晚餐，或是在歐美的美食之都旅行，這本書都會正確地指引你，讓你的同伴們對你舉手投足間流露出的自信。留下深刻而美好的印象。
在餐廳中表現得從容優雅與正確運用餐桌禮儀，對社爻和職場上的成功是不可或缺的技巧。由於全球經濟快速發展，使得競爭也愈演愈烈，因此良好的用餐禮儀就成為每個人的競爭優勢之一。也許你是為了讓你的外國客戶有賓至如歸的感受，也許你正在國外旅行.無論是在哪種情況下，餐桌禮儀以及點選適宜的配菜好酒.就成為你十分重要的基本技能了。
