愛上麵包：我的甜蜜烘焙廚房

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基本信息

出版社: 浙江科學技術出版社; 第1版 (2010年11月16日)
叢書名: 輕松面包烘焙魔法書
平裝: 100頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787534139574, 7534139570
條形碼: 9787534139574
商品尺寸: 24 x 18.2 x 1.2 cm
商品重量: 381 g
品牌: 光明書架
ASIN: B0047GMBWI

內容簡介

《愛上麵包:我的甜蜜烘焙廚房》內容簡介：用最簡單的材料，製作美味麵包！日本著名麵包師大冢節子在書中詳細介紹了法式軟麵包、全麥麵包、熱狗麵包、乳蛋麵包、奶油麵包等50多種麵包的配料和製作方法，並首次公開了獨家運用乾酵母和有機天然酵母製作麵包的方法。配料簡單，只用小麥粉、白糖、食鹽、酵母和水，就可以製作出美味的麵包。根據個人喜好，黃油、果醬、雞蛋、蔬菜，可以隨意搭配。這可作為平日餐桌上的甜點、款待客人時的點心、探訪朋友時的禮物。
烘焙麵包的樂趣，在於無窮無盡的變化。掌握了基本的做法之後，一定要賦予酵母、小麥粉、白糖、食鹽以變化，從中享受由麵包帶來的各種樂趣。