圖書信息
愛上清爽滋味：自製沙拉
書 名：愛上清爽滋味：自製沙拉
作 者：高紅莉著
出 版 社：青島出版社
出版時間：2007-8-1
版 次：1
頁 數：127
字 數：
印刷時間：2007-8-1
開 本：
紙 張：膠版紙
印 次：
I S B N：9787543642225
包 裝：平裝
20040069
內容簡介
沙拉作為冷頭盤，以清涼蔬果為主，如蘋果、獼猴桃、生菜、西紅柿、蘆筍、茄子、青椒等，部分沙拉會以肉為輔料，如肉自、培根（熏火腿）、龍蝦、蝦仁、雞絲、雞肝、鵝肝等。用料不拘一格，搭配盡隨人意。當樸實的原料與美味可口的沙拉醬相遇，頓時變幻出誘人的味道，令人胃口大開。
作者簡介
高紅莉女，32歲，河南洛陽人，美食策劃人，百年榮記飲食文化發展有限公司常務副總經理兼總策劃師，產參與策劃出版了《下館子常點的100道菜》《家宴高手》《民間創新菜》《美味家常菜》等美食書籍。
目錄
關於沙拉
什麼是沙拉
製作沙拉的注意事項
妙法做出美味沙拉
吃沙拉的禮儀
關於沙拉醬的熱量
如何減少沙拉醬中的熱量
常用沙拉醬的製作
美乃滋
柳橙美乃滋
千島沙拉醬
草莓沙拉醬
芥末美乃滋
薄荷美乃滋
