意式香脂醋醬拌蔬菜沙拉

意式香脂醋醬拌蔬菜沙拉是款冷盤，主料有生菜萵苣，番茄，小黃瓜，紅椒，將拌好的沙拉放入冰櫃約十分鐘後，淋上意式香脂醋和橄欖油。營養豐富，製作簡單，是義大利人餐桌上的常客。

原料

生菜萵苣-1束．長菜萵苣-1束（選擇性）．型熟蕃茄-2個．小黃瓜-3條．紅椒-1個．洋蔥-1個．西洋芹菜-1把。

1.將萵苣剝開清洗並弄乾。

2.大蒜壓碎後再細切。

3.將紅椒、洋蔥、芹菜、磨菇切細（切得非常細），小黃瓜切片。

4.將材料攪拌後並灑上檸檬汁。

5.將拌好的沙拉放入冰櫃約十分鐘後，淋上意式香脂醋和橄欖油。