麵粉220g、花生油30g、花生醬2大勺、麻辣花生20g、水適量（熱水和冷水的比例為3:1）。
做法：
1、用刀將麻辣花生細心切碎，顆粒儘量小；
2、剩餘的麵粉中加入兩大勺花生醬；
3、倒入花生碎；
4、花生油燒熱，倒入碗中；
5、趁熱攪拌均勻，作為油酥待用；
6、取160g麵粉放入盆中，一邊加水一邊攪拌；
7、直至麵粉成為大塊雪片狀；
8、用手揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜，餳半小時；
9、餳好的麵團重新揉圓，等分為四份；
10、取其中一份，擀成長方形薄片，均勻塗抹一層油酥；
11、從長邊方向捲起，成為圓柱形，再用雙手一邊順，一邊輕輕拉長；
12、拉至粗細均勻後，從一端捲起，捲成蝸牛形，將末端收於底部；
13、按扁，擀成0.5cm厚的餅坯；
14、鍋中刷一層油，放入餅坯，以小火慢慢烙；
15、烙至一面金黃，翻面，將另一面也烙至變色即可。
烹製心得：
1、和面的水以3:1的熱水和冷水混合，用燙一些的水和面會使麵團更加柔軟；
2、整粒的花生不易切，可先用刀背按壓，再細心切碎；
3、花生油要趁熱倒入麵粉中，才能使油酥充分混合均勻；
4、由於含有花生顆粒，油酥不要塗抹太多，以免漏出；
5、由於餅坯內含有油酥，烙餅時只需放少許油即可；
6、烙餅時一定要用小火慢慢烙，直至油滲出，餅皮變金黃，大火容易將餅烙糊。
