結構
志輝源石酒莊，原是一個廢棄的砂石礦場，經過重新設計，將廢石、廢坑及各類廢棄建築材料重新利用，利用沙石採空區的高低地勢建成複式酒莊。
志輝源石酒莊志輝源石酒莊依賀蘭山而建，酒莊的建造秉承“天人合一”、“師法自然”的中國園林建園理念。返樸歸真、虛靜恬淡的中國園林美學標準與葡萄美酒的氣息巧妙結合，營造了中國園林中獨樹一幟的酒莊園林風格。
2014年12月，由各省、自治區、直轄市文化廳（局）推薦申報，經嚴格初審、專家評審，並經文化部部務會審議通過，寧夏志輝源石酒莊與海南亞龍灣、青海塔爾寺、貴州遵義、雲南麗江玉龍雪山等知名文化旅遊基地一同入選第六批國家文化產業示範基地。
景觀
酒莊建築
酒莊整體建築風格上，以漢文化為源，吸收漢代的思想精髓，依託賀蘭山自然地貌，打造了一座錯落有致、古樸典雅的建築群。採用賀蘭山廢棄石料做主材，配以傳統工藝，純人工打造，結合中國傳統的石雕、青磚、青瓦點綴 。
地下酒窖
酒莊的地下酒窖總面積3708㎡，酒窖的建築主材採用賀蘭山下的原石。在源石酒莊窖藏的葡萄酒，既具備葡萄酒的醇厚、甘洌，又因為每天在賀蘭山原石的包圍下存放，被賦予了豐富的微量元素，表現為酒中厚重、樸素的風味。
志輝源石酒莊4000畝封閉葡萄園
志輝源石酒莊在賀蘭山東麓核心區域昊苑產區建立了數千畝葡萄培育基地，採用封閉式管理，致力將葡萄生長回歸到野生狀態。葡萄園內還種植梨、棗、李子、桑葚、杏子等生態水果。
志輝源石酒莊品酒大廳
酒文化大廳陳列了反映中國酒文化的各類藝術品。廢舊物被精巧的利用在裝飾、家俱上，大廳屋頂使用從1958年銀川劇院拆卸的木樑做橫樑，讓酒莊與寧夏的歷史同在。在文化大廳內體會每個器物帶來的厚重，感受中國式酒莊獨特的文化氣息。
志輝源石酒莊產區
賀蘭山東麓產區，位於北緯37°- 39°世界葡萄最佳種植帶，賀蘭山屏障於西，黃河流經其東，形成“山河相擁，山川夾廊”的地理格局，被公認為是世界最適宜栽培釀酒葡萄產區之一。
賀蘭山東麓葡萄栽培已有一千多年的歷史，詩人貫休“赤落蒲桃葉，香微甘草花”的著名詩句，證明在唐代寧夏地區就已經大量栽培葡萄的佐證。
善飲的民族促進了果酒的發展。兩宋時，作為西夏少數民族割據政權政治經濟中心的寧夏河套平原出現了“叢林果木皆增盛”的繁榮景象。在元代，詩人馬祖常在其“靈州”一詩中，寫下了“葡萄憐美酒，苜蓿趁田居”的著名詩句。
時間轉入20世紀80年代，現已仙逝的中國葡萄酒泰斗賀普超先生考察了寧夏的葡萄種植條件，首次提出“賀蘭山東麓是葡萄酒的未來之鄉”。
2003年，賀蘭山東麓獲得了“葡萄酒國家地理標誌產品”保護區認證，成為繼河北昌黎、山東煙臺之後第三個獲葡萄酒原產地保護認證的產區。
酒品介紹
"山之魂"赤霞珠乾紅葡萄酒
酒體飽滿緊實，口感厚重，濃郁深邃，絲滑的單寧支撐著黑色水果味，釋放出成熟果實的香氣，餘味綿長，產區特徵明顯。濃郁的香氣如朱古力包裹著的黑李子、藍莓醬和礦物質，優雅的橡木香慘雜著雪松木氣息，各種香味融合協調。
"山之子"赤霞珠乾紅葡萄酒
香氣濃郁、獨特，陳釀中橡木桶很好的賦予了酒體香草、朱古力、咖啡 和烤麵包的香氣。酒體豐滿厚重，收斂性強，結構感強，後味持久。莊重典雅。
"山之語"赤霞珠乾紅葡萄酒
香氣優雅悅人，帶有有明顯的紅色水果香氣，草莓、黑加侖，桂皮香料的味道，和礦物質融合，更豐富了其香氣。入口柔順、圓潤、清爽，口中表現出烘烤和李子的香氣，後味有明顯的單寧且柔順。
“石黛”赤霞珠乾紅葡萄酒
果香濃郁，酒香、橡木香協調。伴有濃郁的黑加侖、櫻桃、胡椒香氣。入口圓潤，口感持久並伴有清香的紅色水果香氣，單寧柔和細膩，給人一種柔滑細膩的感覺。
“石黛”霞多麗乾白葡萄酒
滋味醇厚，層次分明，酒體柔和，後味略甜，酸爽適口，回味長而持久。香氣清新、細膩、優雅，具備宜人的青蘋果、檸檬、桃子等果香。
“石黛”桃紅葡萄酒
酒體輕盈，新鮮活潑，口感濃郁，滋味可口，飲來令人愉快。散發出曼妙的水果芳香，小紅果的香味尤其突出。
獎項及評價
| 酒品 | 年份 | 頒獎組織 | 獎級 / 評價 |
| 山之子赤霞珠乾紅葡萄酒 | 2011 | 2013年7月，中國優質葡萄酒挑戰賽 | 金獎 |
| 山之魂赤霞珠乾紅葡萄酒 | 2012 | 2014年3月，中國葡萄酒發展峰會 | 傑西斯.羅賓遜、貝爾納.布爾奇、伊安.達加塔聯名推薦 |
| 山之魂赤霞珠乾紅葡萄酒 | 2012 | 2014年7月，世界葡萄酒大會葡萄酒巔峰挑戰賽 | 銅獎 |
| 山之魂赤霞珠乾紅葡萄酒 | 2012 | 2014年9月，賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會 | 金獎 |
| 山之子赤霞珠乾紅葡萄酒 | 2011 | 2014年10月，國際領袖產區葡萄酒質量大賽 | 金質獎 |
| 山之魂赤霞珠乾紅葡萄酒 | 2012 | 2014年10月，國際領袖產區葡萄酒質量大賽 | 評審會特別獎 |
