心型壽司

先放一層飯在模具底，壓實壓平 4 5

原料

紫菜、 白米飯、壽司醋、醃黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲、蟹籽、黑芝麻和心形模具

製作方法

1 把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻
2 在模具內塗一點油，方便脫模。 先放一層飯在模具底，壓實壓平 ，放上餡料
3 再放一層飯上去封頂，壓平、結實
4 倒扣脫模
5 最後紫菜剪成與心飯糰的高度同高，然後捆著邊包圍飯糰，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段即可