微波爐胡蘿蔔蛋糕

微波爐胡蘿蔔蛋糕是一款美味食譜，主要原料有胡蘿蔔100克、雞蛋2個等。

準備材料

胡蘿蔔100克、雞蛋2個（蛋白、蛋黃分開）、泡打粉1茶勺、低筋粉220克（可用富強粉代替）、肉桂粉1茶勺、葡萄乾適量、鹽少許、檸檬汁2茶勺、糖60克、玉米油160ML

製作過程

1.先將胡蘿蔔磨碎，用紗布包起來，擰乾水分。
2.蛋白加糖打至蓬鬆，再逐漸加入蛋黃、油、胡蘿蔔碎拌勻。
3.麵粉、泡打粉、肉桂粉、鹽混合過篩，分3次加入到蛋糊中拌勻，最後加入檸檬汁拌勻。
4.取一個微波爐容器，容器中抹一層植物油，將拌好的麵糊倒入，表面撒上葡萄乾，（微波）功能高火5分鐘