微波烤山藥

微波烤山藥是一道美食，製作原料主要有山藥。

製作方法

1、山藥洗淨，不用擦水，保留外皮的水分；

2、用一張紙將山藥包起來；我試過不包紙就烤，也可以，但是烤的時候會出點水分，包起來微波爐會幹淨點，儘量用乾淨的紙，廚房紙巾就可以。

3、放入微波爐的托盤上，用高火加熱3分鐘；再翻個面，繼續高火3分鐘即可。

注意事項：

山藥切片後需立刻浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑；新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。 這裡用來烤的山藥為鐵棍山藥，這種山藥產自焦作，澱粉量和營養物質含量高，適合烤制，而普通山藥含水分比較高，不適宜烤著吃。