微晶鍋

電磁爐微晶鍋是大功率凹面電磁爐，商用凹面電磁爐的主要配件，08年以前，國內長期依賴肖特進口的微晶鍋，所以成本居高不下，造成了商用電磁爐的造價很高。 隨著國內微晶鍋在08年的研製成功，電磁爐生產商不用再依賴進口微晶鍋，現在國內生產的微晶凹板可以媲美進口的品質。 商用電磁爐微晶凹板最好使用6mm以上的面板，因為這樣的微晶面板不易破裂。

基本概況

微晶鍋（又稱為微晶玻璃凹板），即形狀呈凹形，類似鍋的形狀，顏色為黑色，表面色澤均勻的電磁爐微晶面板。微晶玻璃又名玻璃陶瓷，是將特定組成的基礎玻璃，在加熱過程中通過控制晶化而得到的一類含有大量微晶相及玻璃相的多晶固體材料。

產品特點

微晶玻璃具有很多優於同類玻璃和陶瓷的優異性能，例如機械強度高，耐磨性能好，硬度大，有優良的化學穩定和熱穩定性，可以適應惡劣的使用環境，它的軟化溫度高，即使在高溫環境下也能保持較高的機械強度；電絕緣性能優良。
電磁爐微晶鍋是大功率凹面電磁爐，商用凹面電磁爐的主要配件，08年以前，國內長期依賴肖特進口的微晶鍋，所以成本居高不下，造成了商用電磁爐的造價很高。隨著國內微晶鍋在08年的研製成功，電磁爐生產商不用再依賴進口微晶鍋，現在國內生產的微晶凹板可以媲美進口的品質。國內的微晶玻璃凹板生產廠家在08年只有一家東莞鴻泰，現在市場上微晶凹板的貨源提供主要也是這家，它與國內很多的商用電磁爐生產廠家都有合作。

技術原理

微晶鍋採用德國技術，自主研發生產。微晶鍋呈黑色，色澤均勻，化學穩定性強，耐磨耐腐蝕，表面光潔度高。具有優良的化學穩定性，紅外線透過率高，具有升溫快、熱效率高、保溫性能良好、對周圍環境不產生熱輻射、安全性好和外觀美觀等優點。並且這種微晶鍋可耐受800度的溫度驟變，空燒1000度不變形（當然空燒會對電磁爐和面板造成損害），具有優良的抗機械衝擊能力。

相關參數

微晶鍋厚度有：4.8mm 6mm 7mm 8mm，隨著厚度的增加，抗機械衝擊和溫度衝擊能力增強，6mm厚微晶凹板抗機械衝擊0.7焦耳，溫度從700攝氏度驟變到20攝氏度，微晶凹板不會破裂，完全可以替代進口微晶凹板。
商用電磁爐微晶凹板最好使用6mm以上的面板，因為這樣的微晶面板不易破裂。商用電磁爐和大功率電磁爐用在食堂，學校，火車上，輪船上，酒店，餐館裡，它們需要長時間的處於工作狀態，6mm以上微晶面板的抗機械衝擊和耐溫度驟變能力會更適合高強度的使用。

發展前景

隨著煤氣，物價的上升，飲食行業的成本居高不下，並且近年來使用煤氣的餐館接連不斷的發生事故，造成了很大的生命財產損失，人們意識到了廚房安全的問題，家用電磁爐用戶和商用電磁爐用戶都不斷增加，微晶玻璃凹板的需求也會逐年提高。