基本信息
作 者：（美）費雪 著，川美 譯
出 版 社：新星出版社
出版時間：2011-7-1
版 次：1頁 數：202字 數：75000 印刷時間：2011-7-1開 本：32開紙 張：膠版紙 印 次：1I S B N：9787513303347包 裝：平裝
內容簡介
從遠古非洲、中世紀歐洲到中國藥食寶典《神農本草經》，兼具美貌與聰慧的當代飲食文學女掌門費雪，縱貫五千年，點數著人類飲食史上一連串有趣或嚴肅的事件，在歷史與現實、東方與西方的時空變幻中，詮釋著人類吃的本性與驚人的境界。
五千萬隻蝸牛的饕餮盛宴、可愛的豬小腳趾、飄落的土豆雨、古希臘哲人餐桌旁的妓女……那些跳動在盤盞間的美宴之歌，涌動形形色色的愛與欲，讓人唇齒留香，掩書不忘。
作者簡介
M.F.K. 費雪（Mary Frances Kennedy Fisher ，1908-1992），美國飲食文學界的指路明燈。其身後諸多飲食書寫者追隨著她的腳步，卻從未超出她的高度。
1937年，費雪出版《循香記》，轟動文壇，因其文筆老練，全無小女人散文虛矯之氣，以至於眾多文評家都誤以為此書為一男子所作，成為一時笑談。她一生寫作了20幾本書，涵蓋歷史、文化、自然、哲學等多個方面，而最受人推崇的，還是她的飲食文學寫作。她的飲食文章，不僅告訴讀者如何烹飪，更糅合了個人經驗和時代背景，充溢著生命哲理和激情。深刻影響了一代美國人的生活觀念。
1978年，費雪因在飲食文學方面的成就和影響力被授予傑出女性成就獎（the Grande Dame Award）；1992年，以她的名字命名的文學獎項“費雪獎”（M.F.K. Fisher Award）設立，用以嘉獎在飲食、家居、營養學等方面成就卓越的女性作家。
目錄
開篇
成長歲月
希臘蜂蜜與《神農本草經》
公元前3000年至公元100年
埃及，東方，及希臘
好奇的鼻子
讓天空落下土豆雨
溫莎的風流娘們兒
邊境
魚醬油
公元100年至400年
羅馬
五千萬隻蝸牛
我的膳食
黑暗時代與聖徒們
公元1000年至1400年
歐洲
聽天由命
施洗者約翰
公元1100年至1450車
英格蘭
可憐的味盲
豬小腳趾
伊莉莎白時代的英格蘭
最後的服侍
凱薩琳的寂寞廚師
公元1533年至1810年
法國
花開兩朵各表一枝
淺黃色手套
兄弟
按固定模式創作的魚宴作品
公元1810年至公元1900年
法國
獨自進餐
盤子裡的晚餐之歌
戰爭疲乏症與理察三世
公元1900車——
歐洲和美國
蔬菜的社會地位
愷撒
結語
費雪年表
