簡介
御寨山莊擴建的“御寨山莊”酒店，設計獨特，建造豪華，是集美食住宿、休閒度假、團隊接待、茶藝棋牌、游泳垂釣、健身品果服務於一體的特色城郊四星級農家樂酒店。主營烤全羊、火雞宴，野豬滷肉及多種原生態嵩山野味。一次性可接待800餘人喜宴就餐，200餘人休閒入住。御寨山莊環境優美，空氣清新，加之人性化建築和豪華裝修，使遊客如臨仙境，流連忘返。賞山、賞水、賞魚、賞月、賞蓮、賞景的同時，可享受四季賞花、三季品果的自然氛圍，名廚主理的烤、燉、燒、炒，炸、拌、蒸、調特色菜，配以多種養生湯，使賓客真正享受到皇帝的待遇，皇家的生活氣息。每次可容納300人的多功能會議室，設備一流，座椅舒適，是辦班，會議，聯誼、夏令營的理想場所。
近年來，御寨山莊在其前身綠源農莊的基礎上陸續升級擴建，現已建成餐廳2棟、30室、300人客座，王要從事經營特色烤全羊和嵩山野菜、野昧(野豬、山雞、柴雞、野兔)等特色風味佳肴，可接納500親人同時就餐。
烤全羊
烤全羊在傳統的基礎上，充分利用山莊自主創新發明的專利產品---節能環保多功能烤肉機，加上幾十種
美味烤全羊生態自然配料，經過恆溫炭火燒烤，達到外焦里嫩、著色均勻、烤味鮮美，回味悠長的特點。
客房
標準間御搴山莊共有豪華客房100餘間200多個床位。客房裝修寬敞明亮、舒適高雅，設施高檔、配備齊全，無線上網、衛星電視、熱水地暖等人性化配置應有盡有。客人可享受快速辦理入住及離店手續，免費贈閱報紙、雜誌，盡情享受低碳生活。
休閒娛樂
御寨山莊娛樂休閒中心設有休息住宿、麻將室、茶座、KTV間，總建築面積達6000餘平方，有賓館標間76間，設有大、中、小三種會議室和可容納300人的多功能廳。
御寨山莊除此之外，御寨山莊休閒怡賞區涵蓋了垂釣池、游泳池、賞魚池、賞蓮池在內的自然景觀，釣魚、游泳、採蓮都是不錯的選擇。
園藝
御寨山莊御搴山莊毗鄰綠源園藝場，園藝場種植了以突尼西亞石榴、中華壽桃、凱特杏、金太陽杏、烏克蘭大櫻桃、紐西蘭紅梨、雪蓮等為代表的10多個花卉果木優良品種。截止目前，告成開發田種植基地日經建成一流的突尼西亞石榴觀光採摘園。採摘時令水果，成為客人在御寨山莊的又一趣處。
種羊場
御寨山莊御寨山莊種羊場於1998年興建，占地120畝，投資1500萬元。技術依託河南農大、鄭州牧專等高校，以優良世界良種肉羊杜泊羊、波爾山羊、湖羊等為主，採取“公司+基地+農戶”的模式發展，帶動農戶1300餘戶，供應山莊烤全羊、全羊宴、燒烤和羊肉加工的需要，公司採用自養自銷的模式，有力的促進了山莊的特色發展和農民的增收。
野豬場
野豬肉纖維較為細軟，結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、營養豐富，含有17種胺基酸和多種微量元素，權威專家一致認為，血統含量在62.5%的野豬肉是我們人類食用和營養價值最有利於吸收的，野豬肉不同於家豬，其脂肪含量僅為家豬的50%，而被科學界認為唯一的人體最重要和必須的脂肪酸(亞油酸)含量要比家豬高出2.5倍。食用野豬肉，具有降低血脂的功效，有利於動脈硬化所致的冠心病和心腦血管硬化性疾病的防治。
御寨山莊從2008年開始，御寨山莊開始引進訓養野豬的生產與銷售方式，現在野豬場已具規模。山莊的野豬均採用傳統飼養，不含任何添加劑，生產周期一年半左右，屬於綠色無公害食品。御搴山莊，以野豬馴養基地為依託，野豬肉遠近聞名。
