原料
保長卿20克,鱸魚1尾（500克）
配料
料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，醬油10克，醋10克，白糖20克，胡椒粉3克
製作
1.將徐長卿洗淨，切碎，放入鍋內，加水100毫升，置火燒沸，用又火煮25分鐘，停火，過濾，取藥液待用。
2.鱸魚宰殺後，去鰓、鱗及腸雜：姜切片，蔥切段。將放入盆內，抹上姜、蔥、料酒、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉、雞精，醃漬30分鉚。
3.將鱸魚撈出．放入蒸盤內，加入藥液、雞油，置武火大氣蒸籠內，蒸9分即即成。
功效
祛風濕，益脾胃。適用於風濕疼痛，腰膝酸軟，四肢不仁等症。
