基本信息
作 者：王波，鮮靈，甘炳成著
出 版 社：四川出版集團，四川科學技術出版社
ISBN：9787536458086
出版時間：2007-06-01
版 次：1
頁 數：83
裝 幀：平裝
開 本：32開
所屬分類：圖書 > 科技 > 農業
內容簡介
白靈菇叫白靈側耳、白阿魏蘑。白靈菇菇體潔白、肥厚，細嫩可口，可治胃寒，肢麻等疾病，兼有食用、藥用價值，有“西天神菇”之稱。它是我國近年來開發的一種優質食用菌，在全國各地都有栽培，已有公司進行大規模生產。為了普及白靈菇生產技術，增加生產量，我們結合科研成果，並總結各地的生產經驗，寫出了《彩色圖解白靈菇栽培新技術》。書中將關鍵操作技術環節用彩色圖片表示，使讀者一目了然，起到照圖學技術的目的。
作者簡介
王波，研究員，中國菌物學會理事，四川省食用菌協會理事，教授級科技諮詢師。主持或參加國家級和部省級食用菌科研項目20餘項，涉及食用菌種質資源收集與評價，遺傳育種和栽培技術等領域，發表論文60餘篇，編著出版食用菌著作20部，主持選育並審定食用菌品種10個，獲得四川省科技進步一等獎1項。
目錄
一、概述
（一）開發利用現狀及前景
（二）經濟價值
二、生物學特性
（一）分類地位及形態特徵
（二）營養生理特性
（三）環境條件
三、制種技術
（一）制種設備及設施
（二）母種生產
（三）原種生產
（四）栽培種生產
四、栽培設施及設備
（一）菇房建造及設施
（二）滅菌設備
（三）機械設備
五、原輔材料準備及培養基配方
（一）栽培原材料
（二）輔助材料
（三）培養料配製原則及配方
六、菌袋製作
（一）培養料配製
（二）裝袋
（三）滅菌
（四）接種
（五）培養發菌
七、栽培季節
八、栽培出菇管理方法
（一）室內栽培方法
（二）塑膠大棚內栽培方法
（三）日光溫室內栽培方法
（四）長柄形白靈菇栽培方法
九、產品保鮮與加工
（一）鮮菇保鮮
（二）鹽漬加工
（三）乾制加工
十、病蟲害控制與管理
（一）病害控制與管理
（二）害蟲控制與管理
主要參考文獻
前言
白靈菇叫白靈側耳、白阿魏蘑。白靈菇菇體潔白、肥厚，細嫩可口，可治胃寒，肢麻等疾病，兼有食用、藥用價值，有“西天神菇”之稱。它是我國近年來開發的一種優質食用茵，在全國各地都有栽培，已有公司進行大規模生產。白靈菇的鮮菇、罐頭、鹽漬菇和乾菇片、粉等在國內外都有較好的市場，並已出口。因此，白靈菇是一種具有極大開發利用前景的食用菌。
為了普及白靈菇生產技術，增加生產量，我們結合科研成果，並總結各地的生產經驗，寫出了本書。書中將關鍵操作技術環節用彩色圖片表示，使讀者一目了然，起到照圖學技術的目的。在寫作過程中，先後得到了四川省科技廳食用菌新品種的補助和四川省農業科學院科技處科研項目的資助，同時參考了國內同仁的文獻資料，並得到了四川省農科院微生物研究開發中心諸位同事的支持，部分企業提供了拍攝照片的現場和實物，中科院微生物所文華安教授提供了部分精美照片，在此一併致謝！
