彩絲飯

彩絲飯是由米飯，雞蛋，胡蘿蔔等食材為原料做出的一道菜品。

基本信息

菜名：彩絲飯
菜系及功效：家常菜譜

美食原料

米飯750克，雞蛋2個，胡蘿蔔、冬筍、扁豆各l()o克，香菇25克，紫菜l張，精鹽、醬油、醋適量。

美食做法

(1)將鍋內放入適量清水，下入洗淨的海帶煮沸5分鐘後，取出海帶留湯備用。
(2)將胡蘿蔔、香菇、扁豆、紫菜等料均切成細絲，將雞蛋攤成蛋餅切絲。
(3)將大米用溫水淘洗乾淨，和精鹽、白糖一同放入海帶湯鍋內煮沸，用小火燜10分鐘後撒入胡蘿蔔絲、扁豆絲、香菇絲等料燜熟。
(4)將飯盛入碗中，上面撒上蛋餅絲、紫菜絲即可食用。