作者簡介
李鏡簡介，四川成都人，1936年生，年少入讀新都銘章中學、新都中學。1959年畢業於四川大學中文系。長期從事省級廣播、電視、報紙的文字工作、為高級總編。1996年退休。雅好辭賦、詩文、結緣茗茶、美食、鍾情於旅遊、賞玩、攝影、網路。行事惟勤、交友惟誠、性情恬淡、樂天知命。出版個人顯著作10餘卷，主編文學、新聞、茶事、休閒類書籍20餘冊。主編出版《那年那月》《五馬風範》《碧潭飄雪》《五馬記憶》等書多種。四川省茶藝術研究會出品《鏡海雲影》系列文化叢書（李鏡辭賦集、李鏡長歌集、李鏡短章集、李鏡散文集、李鏡茗甌集、李鏡垂涎集、李鏡新詩集、李鏡投桃集、李鏡文論集、李鏡觀潮集）即將付梓出版。四川省文化善行促進會副會長、四川省美食家協會文學顧問、四川省茶藝術研究會顧問、新加坡《世紀風》詩刊顧問和中國東方文化館研究員。
彝山苦蕎賦
李鏡
蕎為麥友，難稱伯仲，置身糧類，自居末流。本屬蓼科，沾親何首之烏；勉附驥尾，排名五穀之外。（1）然天生萬物，各有專長；地衍靈株，各適其所。谷糧之物，應無貴賤，萬民之命脈，邦國之重寶。蜀西南群峰攢簇，江河奔放，挺橫斷山，騰金沙水。彝人棲息其間，泰然繁衍百世。其壤貧瘦瘠薄，其氣陰濕冷涼，稻難敵渴，麥不耐霜。唯蕎漪漪而敷榮，默默而堅挺。與黍芋攜手，同牛羊共坡。使貧地之民，免受飢餒；劣境之族，沾其恩澤。悠悠歲月，蕩蕩亁坤，蕎猶橋渡邊民於苦旅，蕎猶喬演熱夢於高枝。
蕎之為物，糧之屬品，一年生禾本，高海拔住戶。其位既卑，受恩既薄，居偏僻之境，處高寒之鄉。鶯難為客，蝶羞為友。隨遇而生，不苛於世；盡興而衍，自強筋骨。修煉深山，暗藏絕技，餐風飲露，育出珍珠。不驕不貴，養成堅韌性格；由朴由儉，煉出良毅情操。供人裹腹，持二千年履歷；（2）文物出土，具楊家灣證明。（3）謠歌有珍珠紫羅之語，（4）詩家留漫漫離離之章。（5）念其民飢歲短，速成嘉粒；不慚體瘦貎疏，涵蓄神功。五穀不豐之年，能挺身救急；青黃不接之際，願捨命成仁。柔枝微粒，養健壯之軀；春華夏實，寄灶台之望。
彝人受惠於蕎，知恩圖報。蕎植之彝手，視為知交。耕者既勤，長者既茂。春雨春播，念歲歲劬勞；夏陽夏刈，知粒粒辛苦。視作嘉物，珍為上品。敬天獻蕎，酬謝大德；祭祖奉蕎，報答親恩；婚禮借蕎，寓意美滿；喪事備蕎，以饗素魄。精神軀體、血肉筋骨受蕎性濡染，男子挺魁梧之身，吐陽剛之氣；女子得婀娜之體，養紅潤之膚。不畏風吹日曬，能禦寒侵暑煎。調和同胞血液，錘練民族性情。以蕎入詩入畫、為謳為詠、或舞或蹈、取名命名者比比然。蕎，異地雖名未標五穀，食未列珍饈，而於大小涼山，長年則奉為五穀之尊，一方水土飲食，成－方風俗畫廊也。
察蕎氏族中，苦蕎為上上品，世有黑苦蕎者，譽為糧類珍珠。天下之妙，饒有奇物呈獻；苦蕎之珍，在於食藥兼美。《本草綱目》記載，蕎味苦而性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢；《千金要方》贊曰，蕎活血而可安神，降氣寬腸，清熱解痛，止咳平喘，收美容功效。授人食用，藥性其中，施之以藥，竟能填腹。現代科學驗證，苦蕎貌似平庸而營養極豐，含生物類黃酮，（6）具多種維生素，為穀類中唯一集七大營養於一身者，（7）非妄語也。故在韓稱神仙之糧，在日謂不老之藥。由是聲譽鵲起，登大雅之堂；口碑載道，入宏盛之席。成飯成面，粗獷中大氣磅礴，備受鍾愛；為餅為粑，乖巧處小家碧玉，亦領恩寵。糧藥之外，釀蕎酒導乎先，致男子雄風遒勁；創蕎茶踵其後，為啜客平添一飲。蕎幫主乘勢而起，搶占先機；（8）苦蕎茶應運而生，風靡海內。身價陡增之際，愛蕎人豈止吳郎。（9）其象如交益友，朝夕相處，或未盡識德馨，偶然觸發，讓人刮目相看。
蕎種涼山，見證奴隸社會；蕎養彝族，糾纏苦藤苦果。相依為命，披歷風風雨雨；相攜而行，闡釋苦苦甜甜。獨守原始之稚拙，蘊含樸素之關懷。生活原非甘美，道路由來坎坷，世事幾多浮沉，歷史充滿滄桑。吃得萬般苦，方為人中傑。君子以苦為樂，英雄視苦為師。大任在身，必先苦其心智；兩軍對壘，勝者苦撐危艱。梅花香自苦寒，學海難擋苦渡。蕎心敦厚，彝風拙樸，艱苦卓絕，淡泊榮華。以苦為樂，苦不墮其志；化苦為甘，甘不驕其身。致蕎之種養食用，苦樂榮辱，聚為精神，合為文化。咀嚼之間，豈獨庖廚之味；飲啜之際，能引智賢之思。天生我蕎，能為之食，為之藥，為之飲，且為之精氣神與文化者，何其厚也。蕎之於彝，養其一族，惠及百代。故彜之為字，象形會意，男人種糧於左，女子捻毛於右，儲米備絲而行走天地間，吃苦耐勞生生不息也。（10）
2013年8月
【注釋】（1）五穀，一般指稻、黍、稷、麥、菽五種糧食。蕎不同於麥，麥為禾本科，蕎為蓼科（與何首烏、大黃同科）。（2）蕎是中國古代重要的糧食作物和救荒作物之一，種植歷史已有2000多年，公元前五世紀的《神農書》中即有零星記載。（3）1975年在陝西鹹陽楊家灣四號漢墓中，意外發現有隨葬的蕎麥籽粒，表明漢代關中地區已有種植。（4）中國古代寫蕎的謠歌：“頭戴珍珠花，身穿紫羅紗。出門二三月，霜打就歸家。”（5）陸游詩句：“蕎麥漫漫連山路，豆莢離離映版扉。”（6）生物類黃酮主要成分是蘆丁，亦名維生素P，其主要功能是軟化血管，改善微循環等。此物在其它穀物中含量幾乎為零。（7）七大營養分指生物類黃酮、微量元素和礦物質、澱粉、維生素、纖維素、脂肪、蛋白質。（8）喬峰為金庸《天龍八部》中身懷絕技的武俠人物，稱喬幫主。此諧音泛指群起的苦蕎茶商家。（9）三國時期，吳國的大喬、小喬為著名美女，分別嫁與孫策、周瑜為妻。此以喬喻蕎。（10）涼山彝族自稱“諾蘇”，歷代統治者歧視少數民族稱為夷，解放後以鼎彝之“彝”作為統一的民族名稱。因蕎在歷史上是彝族人民的主要糧食，彝字中的糧米，指蕎是有充分根據的。
