強酸性水

強酸性水是指，將水中加入氯化鈉和鹽酸等電解質，通過離子交換膜進行電解時，在陽極側上生成的酸性水溶液。此強酸性電解水具有強力的殺菌作用。原理是利用其實質成分次氯酸（HClO）進行殺菌。根據日本厚生勞動省規定，pH3以下的電解水成為強酸性水。另外陰極側生成的水溶液稱為鹼性離子水。
簡史
1987年強酸性水生成器OXILYZER誕生，其生成的水便是強酸性水。強酸性電解水於1996年作為清洗消毒，於1997年作為內窺鏡清洗消毒，2002年作為次氯酸溶液系食品添加劑被日本厚生勞動省所批准。至2004年，市值規模約27億日元，形成了以食品行業為主的銷售市場。

概述

擁有強力殺菌作用，屬於機能水的一種。是主要成分為次氯酸，其他有效氯成分為氯和次氯酸根離子。此殺菌作用被認為與電極所產生的自由基物種沒有關係。強酸性水作為食品添加劑使用時被稱為次氯酸溶液。
通常使用的消毒液次氯酸鈉溶液由於是鹼性，其主要成分為一氧化氯（ClO），而強酸性水的主要成分為次氯酸（HClO），因此10至20分之1濃度便具備有效的殺菌作用。食品・醫療・農業方面的使用正逐步擴大。在日本用於食品時，日本厚生勞動省規定在食品加工完成前要將其去除。而且發現在清洗布料時具有漂白作用，被認為有次氯酸鈉的效果。
可省去按規定濃度稀釋次氯酸鈉溶液的功夫。

殺菌作用

強酸性電解水的抗微生物效果（殺菌及到死滅的時間）

微生物	強酸性電解水	0.1%次氯酸鈉
Staphylococcus aureus （金黃色葡萄球菌）	<5秒	<5秒
S.epidermidis （表皮葡萄球菌）	<5秒	<5秒
Pseudomonas aeruginosa （綠膿桿菌）	<5秒	<5秒
Escherichia coli （大腸桿菌）	<5秒	<5秒
salmonella sp. （沙門氏菌）	<5秒	<5秒
其他營養型細菌	<5秒	<5秒
Bacillus cereus （蠟樣芽孢桿菌）	<5分	<5分
Mycobacterium tuberculosis （結核分枝桿菌）	<2.5分	<5分
其他分支桿菌	<1-2.5分	<2.5-30分
Candida albicans （念珠菌）	<15秒	<15秒
Trichophyton rubrum （紅色毛癬菌）	<1分	<5分
其他真菌	<5-60秒	<5秒-5分
腸病毒	<5秒	<5秒
皰疹病毒	<5秒	<5秒
流感病毒	<5秒	<5秒
0.1%次氯酸鈉，使用次氯酸鈉（Milton&copy;）

在顯示酸性之外，其瞬間的殺菌，廣泛殺菌效果等具有與氯系殺菌相同特徵。但是，其殺菌能力根據血液等有機物會有所降低，因此在殺菌前進行有機物去除等清洗十分重要。有機物死滅的特性也可成為安全的一方面。與以往消毒液相比較，可發現對人體的安全性高。不容易令手變粗糙。具有成本低，益於環保方面的好評。不產生藥物一樣的殘留現象。可作為漱口藥劑及用於預防食物中毒等。噴灑於便器上，因具有殺菌效果可防止細菌繁殖及起到消臭作用。
用於農業方面，可減少農藥用量，消除病蟲害，減少補種失敗。也可用畜牧業動物消毒。
在蔬菜除菌方面，與自來水相比較強酸性水用有明顯的除菌效果。並對O-157大腸桿菌有效。由於是酸性，將牙齒浸泡於其中進行琺瑯質溶解度的測量，證明牙齒的脫鈣程度很輕，適合通常的漱口範圍。將強酸性水作為漱口液使用，與自來水相比較可以明顯抑制口腔異味，與生理鹽水相比較可殺滅牙齦內部細菌。研究報告稱可作為牙齒根管的清洗液進行臨床套用。

醫療方面

在中國「強酸性電解水皮膚病治療裝置器」取得了專利。
在1995年的報導中稱，對21例的幼兒濕疹性皮炎患者，採用雙盲試驗方法用超酸性水及自來水進行一周時間噴霧後觀察，使用超酸性水的一方皮膚症狀有減輕的意向（意思指並不是沒有效果）。1997年的報導稱，採用雙盲試驗方法進行一周時間噴霧後觀察，使用自來水的11例患者症狀沒有發生變化，而使用強酸性水的11例患者症狀得到改善。2001年1月的兒科醫療專門雜誌稱，採用雙盲試驗對23名患者進行2周的臨床研究，得出了在13例使用強酸性水的患者中有10例的症狀得到了改善。
代表醫療器械
■　強酸性電解水生成器Ondine