16歲改唱蹦蹦戲，常與最早的進京藝人柳葉紅、滾地雷、王殿佐等人合作唱“彩扮蓮花落”。22歲與著名小生金葉子、彩旦人人樂合作，在阜成門外月壇搭棚唱《蜜蜂記》、《孫繼皋賣水》、《夜宿花亭》、《老少劉公案》等戲。張秀峰基本功紮實，嗓音響亮，以《蜜蜂記》最受歡迎，並得“小蜜蜂”的藝名。
1958年中國評劇院挖掘北京蹦蹦(西路評劇)，張秀峰同郭啟榮、格秀海、王殿臣等蹦蹦藝人一起恢復了《花亭會》、《楊二舍化緣》、《孫繼皋賣水》、《頂鍋》、《三女除霸》等戲，記錄了不少劇本、文字、音樂資料，為豐富評劇音樂做出了貢獻。
