張炳西

工程師。1936年7月出生，福建惠安人。曾任廈門大學海洋系工程師，現已退休。1962年承擔教學工作，編寫《海洋底棲無脊椎動物學》，指導實驗、授課，並指導畢業論文。1974年開始進行《長毛對蝦育苗研究》和對蝦等養殖研究。1980年、1981年分別獲省水產廳科技成果三等獎和二等獎。1982年鑑定榮獲科技成果省一等獎、國家二等獎。1984年又獲農牧漁業部"你為全國對蝦科技攻關、生產服務做出優異成績，特此表彰"獎狀。1979年以來先後撰寫《福建沿海多毛類環節動物新名、新稱》、《福建多毛類環節動物遊走亞綱研究》、《長毛對蝦人工育苗初步研究》、《長毛對蝦幼體實驗生態研究》、《長毛對蝦生態系育苗工藝研究》、《長毛對蝦育苗操作規程》、《淺談我省對蝦養殖》、《長毛對蝦育苗研究總結》等論文，並在有關報刊和學術會議上發表或宣讀。其中《長毛對蝦育苗研究總結》被列為國家保密的科技成果，《長毛對蝦育苗技術研究》輯入《中國科技成果大全》。1990年開始對斑節對蝦（草蝦）幼體暴發性死亡進行了長期研究，查明了致幼體暴死病因、病原生物、感染途徑，藥物篩選及防治方法。排除了至今被認為是病毒致幼體大批死亡的說法。並建立了新的育苗工藝，培育出健康蝦苗。