燒餅由來
據史書考證，燒餅是漢代班逾時從西域傳來的。《續漢書》有燒餅記載說：“靈帝好胡餅。”胡餅就是最早的燒餅，唐代就盛行了。《資治通鑑.玄宗》記載：安史之亂，唐玄宗與楊貴妃出逃至鹹陽集賢宮，無所果腹，任宰相的楊國忠去市場買來了胡餅呈獻。當時長安做胡麻餅出名的首推一家叫輔興坊的店鋪。為此詩人白居易賦詩一首稱：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。寄於飢讒楊大使，嘗香得似輔興無。”說在鹹陽買到餅像不像長安輔興坊的胡麻餅。胡麻餅的做法是取清粉、芝麻五香鹽面清油、鹼面、糖等為原輔料，和面發酵，加酥入味，揪劑成型，刷糖色，粘芝麻，入爐烤制，因而白居易說“面脆油香”了。
品牌介紹
燒餅，是人們耳熟能詳的食物，燒餅流傳至今已有數百年歷史，作為經典食品，燒餅走過了漫長的歷程。然而，隨著近年來各種新興食品的不斷湧現，使得燒餅漸漸失去了往日的光輝。
張手記燒餅一經出世，給予了燒餅一個新的定義，重新塑造了燒餅在消費者腦海中的一貫印象，其獨特工藝將優質好面“百卷千疊”，烘烤後餅身脈絡清晰，一口酥到掉渣。張手記燒餅以其網紅形象，顛覆性口感，成為生活節奏較快的白領界新寵，將傳統燒餅打造成市場可觀的快餐化品牌。
公司介紹
新支點集團作為新時代的創業者,在“大眾創業,萬眾創新”的環境下，用什麼撬動自己的世界，用什麼撬動自己生命中精彩的未來。新時代的創業者一定要有一個新支點，所以集團命名為“新支點”,意為給新時代的創業者一個新支點,讓他們撬動人生偉大精彩的未來，撬動事業當中的價值，撬動投資當中的財富。新支點集團，是以小微餐飲連鎖為核心業務的、以“創業”為主題的集團性公司,需要創業者有精減合作團結的精神與對創業的激情與力量。新支點logo就像一個握緊的拳頭新支點的市場定位是做餐飲行業的品牌孵化器，就是要整合資本、技術、市場、經營四類人才，組織和搭建現代企業加速器,致力打造1+1模式,即一個實訓基地加一隻產業基金，並同時提供人力資源、法律構架、財務管理、品牌戰略、技術架構等服務,演變為“場地+服務+資本”的產業孵化,使孵化、投資、實施、管理實現一體化,最終實現品牌在市場的價值提升。
品牌特色
燒餅賣點更足
以燒餅為主打的快餐店，區別傳統快餐，具有鮮明的美食特色，食客更愛進店品嘗。
消費頻率更高
工薪白領階層為簡快餐主流消費群，由於生活節奏較快，早中晚餐夜宵都會來消費。
更健康更好吃
冀南平原小麥基地，原色中筋粉，拒絕增白劑，食用更健康;中筋勁道，百卷千疊，秘制起酥，筋絡清晰，一口酥到掉渣。
更有料更人性
18小時直供時蔬蛋肉，手工炒醬，營養豐富，美味放心;邊撕邊吃，防燙包裝設計，不用擔心燙手，時尚人性化設計。
項目概括
項目簡介
張手記燒餅，網紅餐飲店，將傳統燒餅，打造成白領工薪層新寵的快餐品牌，皮酥肉香，努力做“讓你說好吃”的燒餅，好吃飽腹，張手記燒餅，根據不同地區飲食習慣不斷變化飲食導向，不斷推陳出新，增加競爭力，多個系列，上百種單品滿足不同食客要求。張手記燒餅加盟，革新傳統烤餅工藝，少油煙，餅皮無油質凝聚，營養、健康、酥脆可口，製作設備採用優良設計構架，出燒餅層次分明、鬆軟有嚼勁。
項目主要產品線
醇香牛肉燒餅、孜然羊肉燒餅、醬香豬肉燒餅、香嫩雞肉燒餅、小吃系列、冷盤系列、飲品系列、養生粥系列
醇香牛肉
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