張地村[連城縣北團鎮張地村]

張地村又名張地井村是北團鎮最邊遠的山村之一，位於福建連城縣城北團鎮11公里，距離連城縣23公里。地處於連汀的結合點，南與羅坊鄉相連，西與長汀縣童坊鎮相接，距鎮所在地11公里，擁有山林面積1.7萬餘畝，耕地面積700餘畝。

概述

張地村[連城縣北團鎮張地村]

張地村又名張地井村，位於福建連城縣城北團鎮11公里，距離連城縣23公里。地處於連汀的結合點，南與羅坊鄉相連，西與長汀縣童坊鎮相接，距鎮所在地11公里，擁有山林面積1.7萬餘畝，耕地面積700餘畝。轄3個自然村，8個村民小組，共135戶、750人，全是客家人。地處海拔1000米，適於種植反季節蔬菜，村大部分民眾以墾復竹山為主。森林覆蓋居全省之首。

張地井村是北團鎮最邊遠的山村之一，盆地中一條小河，河水清澈明淨，河中亂石錯落，芷草叢生，河旁桃花如霞，李花似雪；每隔三、四十米，河上就有一座小石橋；小河兩邊，阡陌交錯，屋舍儼然，田野間幾個農人正在吆牛春耕；水泥路就沿著河流在田野和房屋邊向山的深處延伸；房屋大多是土木磚瓦結構的老舊平房，也有多座裝修一新的新式樓房。在古屋之間，石鋪的村道蜿蜒穿梭；一些古屋前的簡易木質門樓已破敗傾斜了，但古屋裡仍然住著老人，鮮艷的紅對聯與黑色的古屋形成鮮明的色彩反差。許多雞在屋角地邊閒蕩著；一些村民在屋前怡然自樂；村莊四周，竹木環合，天藍樹綠，境朗氣清，令人心曠神怡。 綠化面積是全省前列。

這個自然村的原住民都姓羅，原祖是連城坑子堡（現在文亨）搬遷過來的。自始祖到此，少說也有三百來年歷史了。全村人口750多人，但奇怪的是，卻沒有姓張的住戶。我想這裡也和其它的一些山村一樣，村名與住民的姓不相符。原因是村名一般是以開基的始祖姓來起的，而往往是開基始祖姓的住民到了後來或外遷或消亡了，而後遷入的別姓住民卻在這個村繁衍下來，村名卻還是引用原始的村名，於是到後來就形成了村名與住民姓氏不一致的現象。現在村民的主要收入靠賣竹山上的毛竹，光靠毛竹每戶收入可達二萬元左右並且開通多條山路，現在很多可以直接開車進山。而年輕人都外出打工，只有老人和讀中、國小的學生留守村中，也有部分中年人在家賣竹子和種地。

村中有一棵需兩人才能合抱的國家一級保護名木紅豆杉，據村民說至少有300多年了，屹立在小河旁邊。村人在樹下立了一座很小的伯公神廟。

交通

汀連線(x660縣道）

小坑至張地井公路

張地村大事件

2010年正月十三至正月十五 張地井自然村游燈籠從此消失

2013年張地井村羅家大祠堂拆除重建

2014年張地井村永華橋改造

張地井現任領導

現任張地井村委書記：羅真生

現任張地井村村主任：羅金祥

行政區劃

張地井村轄3個自然村：張地井自然村 、小坑自然村 、潦前自然村。

代碼：350825100～215張地井村

張地村[連城縣北團鎮張地村]

張地村[連城縣北團鎮張地村]

張地村[連城縣北團鎮張地村]

張地村[連城縣北團鎮張地村]

張地村[連城縣北團鎮張地村]

人口

全村人口750人，漢族750人，全村姓氏共有3個（以姓氏筆劃為序）：馬、鄒、羅。人口最多是姓羅。張地井是一個特別的行政村。一個自然村一個姓，張地井自然村姓羅、小坑自然村姓馬、潦前自然村姓鄒。

風俗

正月十三至正月十五 張地井自然村游燈籠。可惜傳到2010年而從此消失。

張地村[連城縣北團鎮張地村]

張地村[連城縣北團鎮張地村]

張地村[連城縣北團鎮張地村]

風味土特

張地村[連城縣北團鎮張地村]

白鶩鴨 ：連城白鶩鴨被農林部列為全國禽畜優良品種之一的“連城白騖鴨”，又名：“連城白鴨”，是“全國唯一藥用鴨”。張地井是連城中國白鶩鴨之鄉。

張地村[連城縣北團鎮張地村]

芋子餃：客家人多居住山區，芋子是主要雜糧。所以，不斷變換口味，芋子包、芋子餃等食品便應運而生。它是連城的名牌風味小吃。芋子餃皮呈白玉色，形如半月，食之皮嫩餡香，潤滑適口，是城鄉民眾逢年過節必制的傳統名食，在連城張地井已有數百年歷史。因芋餃上席後須趁熱食用，放涼後則香味流散，故有別名“趕燒”（趁熱之意）。芋子餃的製作是將煮熟的芋子去皮搗爛，和以地瓜粉反覆搓揉，擀成圓形薄皮，將瘦肉、香菇、蝦米、大蔥等配料剁碎炒至半熟，擠去湯汁做成餡心，以皮裹餡捏成半月形狀，置蒸籠上蒸熟後裝盤，淋上麻油、豬油，撒上芝麻，趁熱食用，有鮮、香、嫩的特點，來連城的遊客在街頭小吃攤上即能品嘗這種別具風味的小吃。

張地村[連城縣北團鎮張地村]

珍珠丸：是民眾逢年過節必制的食品，久負盛名。凡有客人到，民眾常以此招待，以示尊重。因其外層裹糯米，晶瑩剔透如珍珠，故名“珍珠丸“。“珍珠丸“的製作方法是先制皮：洗淨水芋，煮熟後去皮搗爛，摻入地瓜粉搓拌均勻，捏成小圓團，擀成薄皮。然後制餡：選鮮冬筍、五花肉去皮，連同水發香菇、荸薺、蝦米、蔥等切碎炒至半熟。最後制丸：在皮塊內包入餡料，團成丸子，外面滾粘上充分泡漲的糯米，上蒸籠蒸熟即可。造型別致美觀，食之鮮香軟糯適口。

張地村[連城縣北團鎮張地村]

燈盞糕：又叫它油炸餅，做法簡單，大米拌水打製成漿，加入肉末、香蔥等作料用平底勺盛油鍋中炸制，色澤至金黃即可。味美可口，但是容易上火。

張地村[連城縣北團鎮張地村]

漾豆腐：漾豆腐傳統風味菜餚，已有數百年歷史。民眾家家戶戶善於加工豆腐，由於使用山泉水，制出的豆腐特別鮮嫩。製作方法是，準備好白豆腐鮮瘦豬肉、香菇、蔥等原料和味素、香油等調味品。將白豆腐切成一寸見方的小塊，將豬肉、香菇、蔥等剁爛成醬作焰。以手指在豆腐塊上戳出小窟，填入餡料。烹時將豆腐塊排於油鍋中，加入骨頭湯燜熟即起鍋裝盤，撤上蔥花、胡椒粉上席。 "漾豆腐"的特點是濃香軟嫩，清爽可口，趁熱品嘗，味道特腐，由於使用山泉水，制出的豆腐特別鮮嫩。製作方法是，準備好白豆腐鮮瘦豬肉、香菇、蔥等原料和味素、香油等調味品。將白豆腐切成一寸見方的小塊，將豬肉、香菇、蔥等剁爛成醬作焰。以手指在豆腐塊上戳出小窟，填入餡料。烹時將豆腐塊排於油鍋中，加入骨頭湯燜熟即起鍋裝盤，撤上蔥花、胡椒粉上席。 "漾豆腐"的特點是濃香軟嫩，清爽可口，趁熱品嘗，味道特