張和松[張一品”金字招牌飯店創始人]

張和松(約1841—1908），寧波人，與同鄉人合夥在新市鎮北街開設張裕泰飯店，光緒二十六年(1900)擴充店面，掛“張一品”金字招牌。光緒三十四年，張和松去世，其子張永源繼業。

基本信息

• 中文名：張和松
• 出生日期：1841年
• 性別：男
• 國籍：中國
• 去世日期：1908年

簡介

原籍寧波，清同治九年(1870）與同鄉人合夥在新市鎮北街開設張裕泰飯店。後又獨自經營，起名張一品。為招攬顧客，他注重羊肉烹調。由於選料考究，燒制精良，張一品羊肉聲譽鵲起。