概述
原延安教育學院和延安師範學校，分別成立於1984年和1937年，分別走過了20多年和70多年的辦學歷程，積澱了深厚的學校文化、積累了豐富的辦學經驗、取得了驕人的辦學業績。2005年，在國家大力發展職業教育大背景下，陝西省政府批准、教育部備案成立了延安職業技術學院，學院成立後，整合原延安教育學院和延安師範學校辦學資源、專業設定、師資力量，成立了師範教育系。
目前系部專任教師59人，其中教授2人，副教授36人，“雙師型”教師3人，工程師1人，一批學歷層次高、業務能力強、教學經驗豐富的師範專業課、公共基礎課和藝術類課程優秀教師薈萃於此，使本系成為延安市名副其實的中國小、幼稚園教師和各類藝術人才的培養培訓基地。
延安經濟、社會、教育、文化發展十分迅速，廣大城鄉人民對幼兒教育也越來越重視了，但管理規範、設施完善、師資水平高的幼稚園缺很少。2008年延安市共有幼稚園269所，學生離園總數15860人，國小一年級入校人數33388人，仍有17528人未接受學前教育直接進入國小，沒有接受學前教育而直接進入國小就讀的學生占了半數以上。全市幼稚園專任教師2384人，接受過正規學前教育的老師不足20%。由此可見，我市幼稚園數量少，教師數量不足，水平較低。在我市普九教育工作完成後，幼兒教育得到了政府的高度重視，新建擴建幼稚園日益增多，學前教育專業學生就業前景廣闊，幼兒教師在職培訓任務越來越大。總之，發展學前教育專業符合地方經濟社會發展，同時，良好的行業背景，為培養學前教育專業人才提供了廣闊的平台，這一切都為做大做強做亮學前教育專業提供了良好的條件和契機。
專業設定
學前教育（三年制大專）
報考條件：參加當年高考文科、理科學生，分數分別達到專科線。
學程安排：在校學習兩年半，最後半年派往實習支教單位帶薪頂崗實習。
就業去向：早教機構、託兒所、幼稚園的教學、保育、管理崗位；其他事業單位。
學前教育（五年制大專）
報考條件：參加當年三合一考試國中畢業生，達到學院最低錄取分數線。
學程安排：在校學習四年，第五年派往實習支教單位帶薪頂崗實習。
就業去向：早教機構、託兒所、幼稚園的教學、保育、管理崗位；其他事業單位
學前教育（一年制高中專）
報考條件：取得普通高中、職業高中及其他各類中等專業學校畢業證書的應、往屆學生。
就業去向：早教機構、託兒所、幼稚園的教學、保育、管理崗位；其他事業單位。
註：若想取得大專學歷，繫上在開設專業課同時，安排一定學時高考文化課，幫助學生應對來年高考。一旦被繫上該專業錄取，高中專一年可作為專科正式上學時間計算。
英語教育（三年制大專）
報考條件：參加當年高考文科生，分數達到專科線。
學程安排：在校學習兩年半，最後半年派往實習支教單位帶薪頂崗實習。
就業去向：早教機構、託兒所、幼稚園、國小、國中英語教學崗位；其他事業單位。
