改革開放以來，廣東餐飲業和粵菜產業實現了跨越式發展，銷售總額連續10年保持兩位數增長。目前廣東省餐飲從業人員有200多萬人，其中廚師就有近100萬人。廣東廚委會集中了廣東省烹飪經驗豐富、技術精湛的廚師，將通過相互切磋，通過培訓、技術練兵、菜品創新等方式，以推動粵港廚藝的發展為宗旨，提高廚藝水平、打造廚師形象。
同時，廣東廚委會將為廚藝產品企業提供溝通交流的產業平台，對行業內的企業進行推廣、頒布標準、發布信息等工作以及參與業務指導，協調行業之間產、供、銷的銜接，幫助優秀廚藝企業提升品牌知名度。
目前，《粵港廚藝》期刊及 “中國廚藝網”“粵港餐飲網”“粵港餐飲人才網” 等網站是廣東廚委會為會員提供相關服務的重要工具。
展望未來，廣東廚委會將團結全體會員及廚藝相關產業的朋友們，共同努力積極工作，為我省的廚藝文化發展做出努力，為推動我省地方經濟的發展做出應有的貢獻。
