質量方針
公平、公正、科學、準確。
公平：不論來自何方客戶，一律熱情、平等相待，認真完成檢驗檢測任務。
公正：不受來自任何方面的不良干擾，光明磊落、客觀公正、誠實地進行檢驗檢測工作。
科學：以現代科技手段，使用科學、合理的檢驗檢測方法進行檢驗檢測，確保檢驗檢測數據的科學性。
準確：以認真負責的工作態度，嚴格按現行標準、規程規範及本單位制定的程式開展工作，確保檢驗檢測 數據的準確有效。
簡介
按照國家總局關於食品抽檢工作實行抽、檢分離的要求，我所組建了省級食品抽樣的專門、專業、半執法性質的隊伍，專門負責所承接的國家食品安全監督與風險監測、省局食品安全監督和風險監測和食品專項等抽檢工作中的抽樣任務。2017年初，該抽樣隊伍擴展為55人、22個小組，建成一支素質過硬、裝備精良、能力突出的專業抽樣隊伍。該支抽檢隊伍成員均需通過嚴格的培訓和考核才具備上崗資格，均持有“四品一械”執法證，擁有統一的抽樣工作服裝和抽樣裝備，是全國第一個實現現場移動終端抽樣的專業抽樣隊伍，預計每年可完成食品抽樣任務量達4萬批次。
省食檢所是廣東省食品藥品監督管理局三大檢驗檢測機構之一。目前省食檢所檢測能力覆蓋30大類食品，324項產品，583個參數，並且已經獲得食品檢驗復檢機構資質。在酒類方面，省食檢所是全國唯一的、權威的、特色的國家級洋酒質檢中心。通過在現有場地基礎上擴建改造實驗室，合理布局實驗室的功能區域，按照國家重點食品檢驗機構的規模增設儀器設備，全面提升我所對食品的承檢能力。同時，進一步加快食品檢驗檢測能力擴項工作的進度，力爭在2017年底實現31大類食品檢測能力全覆蓋。在提高承檢能力的同時，我所還將不斷提高在重點食品檢驗技術上的技術引領和指導能力，在食品安全質量安全重大突發事件應對、應急檢驗以及仲裁檢驗中的核心作用，逐步實現我所在全省食品檢驗機構中領頭羊地位。
承諾
一流的環境設施，
一流的檢測設備，
一流的管理水平，
一流的檢測質量，
一流的技術人才，
一流的服務體系。
歷史回顧
廣東省食品檢驗所是在廣東省酒類檢測中心的基礎上成立的。2000年9月，廣東省酒類檢測中心經廣東省編辦批覆正式成立，多年來為我省酒類質量監控、檢測、分析和鑑定工作作出了突出的貢獻。該中心是我國第一個具有全項酒類檢測能力的酒類檢測機構，具有國家實驗室認可資格，其認可結果得到與國際實驗室認可合作組織(ILAC)和亞太實驗室認可合作組織(APLAC)國際上共43個互認協定簽署方的承認。現任主任朱思旭，並將“公平、公正、科學、準確”定為酒類檢測中心的質量方針。
廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）（以下簡稱“省食檢所”）擁有一流的檢驗檢測環境和檢驗檢測儀器設備，擁有以高工、博士為主導，工程師、碩士研究生為骨幹，科班畢業生為基礎的結構合理的多層次科研檢測隊伍。
2005年，中心被國家商務部評為酒類流通管理工作先進單位；2006年，被國家質量監督檢驗檢疫總局認定為白酒產品生產許可證發證檢驗工作機構；2009年，被廣東省中小企業局評為技術支持服務機構示範單位；2006～2010年，中心先後成為廣東省酒類行業協會、中國酒類流通協會、中國釀酒工業協會指定的酒類檢測機構。2011年1月10日，國家認證認可監督管理委員會在我中心基礎上籌建國家白蘭地、威士忌、伏特加及葡萄酒產品質量監督檢驗中心。
2013年12月，國家認監委正式授權在廣東省酒類檢測中心基礎上成立國家白蘭地、威士忌、伏特加及葡萄酒產品質量監督檢驗中心，該中心目前是我國唯一的、國家級的權威洋酒檢驗鑑定機構。
2014年11月，廣東省編辦批覆同意在廣東省酒類檢測中心基礎上組建的廣東省食品檢驗所正式掛牌成立。
組織機構
我所下設辦公室、財務部、抽檢監測秘書處、抽樣業務部、技術服務部、質量管理部、理化檢驗分析部、生物檢驗分析部、毒理及功能檢驗分析部、風險監測與評估部、科研標準部等12個部門，擁有一支政治素質高、業務能力強、工作經驗豐富、訓練有素的專業技術隊伍。
廣東省食品檢驗所歷史成績
廣東省酒類檢測中心（一）承擔食品、保健食品市場準入檢驗、監督檢驗和仲裁檢驗；(二)承擔食品、保健食品安全突發事件的應急檢驗；(三)開展食品、保健食品、酒類質量研究夕承擔食品、保健食品、酒類檢測相關業務指導工作；(四)對進入我省市場的各種酒類進行質量檢測、分析和監測、鑑定；(五)參與制訂、修訂國家或省相關檢驗檢測標準、技術規範；(六)受委託提供相關檢驗檢測技術、諮詢服務；(七)承擔省食品藥品監管局委託的其他工作。自2000年成立至2012年轉出，一直承擔廣東省酒類專賣管理局酒類稽查工作。十幾年來，查處案件2837件，搗毀制假窩點427個（其中全國80%的假冒進口酒窩點是在廣東被搗毀），沒收假冒偽劣酒類商品貨值3.15億元，先後召開20多次全省銷毀假酒現場會。2006年冬至2007年春，中心配合商務部、省打假辦、省酒類專賣管理局、省公安廳等部門開展“今冬明春”的專項打假行動，主要清查廣東省內的夜總會、酒吧、KTV等娛樂場所，2006年12月20日晚“夜鷹行動”，查獲假冒偽劣酒類商品貨值100多萬元，查獲假冒芝華士、黑牌、紅牌、軒尼詩、馬爹利、傑克丹尼、皇家禮炮、絕對伏特加等，以及假冒國產名優品牌的白酒、紅酒總計700餘支，假冒商標標識、包裝物一大批和制假工具一批。該專項打假行動在2007年由省政府佟星副省長召開的2006年全省打假聯席總結會上，對中心和酒類專賣局做出的成績給予了充分的肯定和表揚。中央2台經濟頻道就該次行動進行了長達20分鐘的專題報導。2009年，我中心查獲的假冒偽劣酒商品就達1.1億元，其中白蘭地、威士忌、伏特加及葡萄酒等為0.4億元，約占全國查獲同類假冒偽劣商品的40%。
2004年，廣州市白雲區假酒案發生後，中心稽查部人員第一時間對珠三角地區的散裝酒廠進行抽檢並送樣檢測；對條件不達標散裝酒廠停業整頓並在相關媒體報導；
2005年，全國啤酒“甲醛”事件在全國捲起一場啤酒飲用安全風暴，中心稽查部人員迅速作出反應，第一時間對廣州市銷售的啤酒進行抽檢並送樣檢測甲醛含量；檢測結果當天晚上便通過媒體公告。
2009年，惠州市公安局查獲一起假茅台案件，中心配合公安部門進行取證，對該批次茅台進行了真假鑑定，並出具了假酒的鑑定報告，當地法院根據我中心的報告判處造假當事人3年有期徒刑。
2010年年初至今，中心受廣東各地公安、工商、經貿局等部門委託，帶隊到當地對查獲的走私酒進行現場抽檢鑑別，協助各地處理走私酒類案件共23起，貨值超過2000萬元。
