概述
潮汕平原三面環山一面向海。從福建地區二次遷徙來的南遷古代中原人在此定居，潮汕人保留了許多中原人的田園農耕文化，而伴隨著田園農耕文化延續的一同而來的就是這種稱為“潮州大頭犬”的中華田園犬，和其它中華田園犬一樣，“潮州大頭犬”品種沒有經過特別的育種，因此品種特徵不明顯，但根據口耳相傳的記載，“潮州大頭犬”其實也有著別於其它犬的特別之處。其外觀特徵列舉如下：
1.按照國際犬種FCI標準，它應該歸為第五組尖嘴及原始犬種組，成年狗體重接近於25公斤左右，高約50公分，身長與肩寬接近，後腿直立，側面看接近正方形，體型大小介於日本的秋田犬和柴犬之間，與松獅犬接近。
2.頭大且圓，面部類似於熊，比例接近松獅犬，因此也有“大頭熊犬”的別名，耳為高位塌耳；嘴為尖嘴，上唇不可蓋下唇，這點是與松獅犬和北方品系田園犬明顯相反之處，與江浙系田園犬更為近似，在當地此類頭型稱為虎頭；
3.尾為金錢尾，即卷尾，搭左好為上，即使受驚嚇也不會輕易下夾，如有鐮刀尾則為失格；
4.毛通常為短毛，毛色大多為純色，土黃色、白色、黑色常見，橙黃色為其次，小部分為紅褐色，較少有大面積混色；
5.正宗大頭犬能招財的為五紅，其特點是“五赤”即毛，鼻、舌，嘴，掌這五個部位有紅色肉，最顯著的標誌性特點是鼻鏡為紅色，這是有別於其它任何犬種的特別之處。
以上五大條用一個辭彙概括就是“五紅金錢尾”，這是這犬種的鑑別方式，當然，隨著外國犬的大行其道，各地的田園犬也相互雜交，這種古老的犬種的最後地域壁壘森已經被打破，隨著血緣的雜化，潮汕地區也很難再找到上述全部特徵的純種犬，是屬於亟待拯救的本土犬種。
廣東潮州犬英文名Chow Chow可能最早是指潮州犬。
廣東潮州犬特徵
俗名別名 ：大頭犬、熊犬。也叫土松獅。
原 產 地 ：中國廣東潮州
繁殖方式 ：胎生，每胎有2到4隻
歷史起源： 產於廣東潮州的傳統犬種，在當地作為獵犬和看護犬使用。屬於亟待拯救的本土犬種。
廣東潮州犬習 性： 忠誠、兇猛，聰明，容易訓練，生人不友善。適應環境能力、抗病能 力強。
體 形： 高50/60CM.重35/45KG.
頭 部 ：頭大而且圓。
耳 朵 ：立耳，耳朵向前。
尾 巴 ：尾巴短捲成金錢尾；
披 毛：全身覆蓋著短硬的毛。
潮州犬毛 色： 身體有多種顏色，常見土黃色、褐金色、白色、黑色等，較少有大面積混色的，另 有常說的“五紅”，嘴巴，鼻子，頭，背，尾巴為紅色，又“五赤”之說，即毛，鼻、舌，嘴，掌為紅色。
