概述
潮汕平原三面環山一面向海。從福建地區二次遷徙來的南遷古代中原人在此定居，潮汕人保留了許多中原人的田園農耕文化，而伴隨著田園農耕文化延續的一同而來的就是這種稱為潮州大頭犬的中華田園犬，和其它中華田園犬一樣，“潮州大頭犬”品種沒有經過特別的育種，品種特徵不明顯，但根據口耳相傳的記載，“潮州大頭犬”其實也有著別於其它犬的特別之處。其外觀特徵列舉如下：
1.按照國際犬種FCI標準，它應該歸為第五組尖嘴及原始犬種組，成年狗體重接近於25公斤左右，高約50公分，身長與肩寬接近，後腿直立，側面看接近正方形，體型大小介於日本的秋田犬和柴犬之間，與松獅犬接近。
2.頭大且圓，面部類似於熊，在當地此類頭型稱為虎頭，體型比例接近松獅犬，因此也有“大頭熊犬”的別名，耳為高位塌耳；嘴為尖嘴，上唇不可蓋下唇，這點是與松獅犬和北方品系田園犬明顯相反之處，與江浙系田園犬更為近似，在當地此類頭型稱為虎頭；
3.尾為金錢尾，即卷尾，搭左好為上，即使受驚嚇也不會輕易下夾，如有鐮刀尾則為失格；
4.毛通常為短毛，毛色大多為純色，土黃色、白色、黑色常見，橙黃色為其次，小部分為紅褐色，較少有大面積混色；
5.正宗大頭犬能招財的為五紅，其特點是“五赤”即毛，鼻、舌，嘴，掌這五個部位有紅色肉，最顯著的標誌性特點是鼻鏡為紅色，這是有別於其它任何犬種的特別之處。
以上五大條用一個辭彙概括就是“五紅金錢尾”，這是這犬種的鑑別方式，當然，隨著外國犬的大行其道，各地的田園犬也相互雜交，這種古老的犬種的最後地域壁壘森已經被打破，隨著血緣的雜化，潮汕地區也很難再找到上述全部特徵的純種犬，是屬於亟待拯救的本土犬種。
潮汕大頭犬廣東潮州犬英文名Chow Chow可能最早是指潮州犬。
特徵
俗名別名 ：大頭犬、熊犬。也叫土松獅。
原 產 地 ：中國廣東潮州
繁殖方式 ：胎生，每胎有2到4隻
歷史起源： 產於廣東潮州的傳統犬種，在當地作為獵犬和看護犬使用。屬於亟待拯救的本土犬種。
習 性： 忠誠、兇猛，聰明，容易訓練，生人不友善。適應環境能力、抗病能廣東潮州犬力強。
體 形： 高50/60CM.重35/45KG.
頭 部 ：頭大而且圓。
耳 朵 ：立耳，耳朵向前。
尾 巴 ：尾巴短捲成金錢尾；
披 毛：全身覆蓋著短硬的毛。
毛 色： 身體有多種顏色，常見土黃色、褐金色、白色、黑色等，較少有大面積混色的，另有常說的“五紅”，嘴巴，鼻子，頭，背，尾巴為紅色，又“五赤”之說，即毛，鼻、舌，嘴，掌為紅色。
