廣東溫氏涉嫌加工變質臘腸事件
事件起因
位於源城區高埔村205國道河埔大道邊的河源市知名企業——廣東溫氏瑞昌食品有限公司（下稱溫氏瑞昌公司），6月26日凌晨被查出有10餘噸庫存變質的臘腸、臘肉及部分涉嫌變質的冰凍豬肉。
26日凌晨5時左右，河源市政府緊急召集該市食品藥品監督局、進出口檢驗檢疫局、工商、衛生、農業、公安等部門負責人，商討查處當地食品安全情況，並對涉案企業生產的肉食製品的來源及去向進行全面追查。
企業涉嫌生產加工
死豬肉或變質豬肉
溫氏瑞昌公司員工、報料人梁某近日向本報記者獨家報料，稱其所在的企業涉嫌長期生產加工過期劣質臘腸、臘肉並銷往深圳、東莞、佛山、廣州等地，且廠內有用“瀝青”褪除豬毛和有不定期加工死豬的動向，梁某告訴記者，他2007年開始就在該公司上班。
梁某說，該公司將一些死豬肉或冰凍變質的豬肉進行深加工成臘腸或臘肉，甚至從深圳、廣州等地回收一些過期或變質的臘腸，然後在工廠內塗改包裝上的過期日期，再在包裝上重新列印成新的生產日期，之後用新包裝再返銷至各地。梁某告訴記者，在運輸過程中死去的肉豬，該公司一般不會擅自丟棄或作無害化處理，多數死豬被冰凍後集中屠宰，然後與其他鮮肉混在一起運往本地或外地銷售。梁某稱，有一次，他看見有公司員工將一頭死豬埋在公司的草坪內，卻有管理人員又將死豬挖出來再屠宰銷售給他人。
河源將追查涉案企業
肉製品的來源和去向
昨日凌晨5時左右，河源市政府連夜在該公司召開全市食品安全現場會議，商討查處相關企業的違法行為，並對現場發現的10餘噸過期霉變的廣式臘腸、少量臘肉以及上千公斤的涉嫌變質的凍肉進行了依法查封。
據河源市政府有關負責人介紹，廣東溫氏瑞昌食品有限公司是由兩大農業化龍頭企業—廣東華農溫氏畜牧股份有限公司與廣東瑞昌食品進出口有限公司共同投資興辦的集生豬屠宰、肉製品加工於一體的現代化食品加工企業，年屠宰加工生豬100萬頭。這位負責人稱，下一步將繼續追查相關涉案企業的肉製品的來源及去向，直至案情徹底查至水落石出，同時將在全市展開大規模食品安全檢查。
記者暗訪
深夜，褪毛加工區發出刺鼻氣味
為深入了解報料人所反映的報料情況，記者前晚10時以修理員工宿舍空調為名，順利進入廠區探訪。記者當晚10時30分、11時05分先後2次到該公司屠宰車間、褪毛加工區轉了一圈，發現車間內外並無異樣。當晚11時30分，當記者再次折返該公司路經褪毛加工區時，遠遠就聞到了一股刺鼻的異味，記者在該加工區看到，近10人分工合作，將大量豬頭、豬腳放在池中褪毛，其中一人將一隻只豬頭蘸在一個焦黑色的鍋里，然後再將蘸上溶液的豬頭用鐵鉤拉起，讓其他員工手工褪毛。
記者隨後在現場拍照取證，就在記者準備離開時，一個自稱管理員的男子將記者攔住，要求記者刪除照片後方準離開，記者於是隨即撥打手機報警。隨後，該公司先後有2名管理員趕到，向記者解釋稱，其公司褪毛加工所使用的原料並非瀝青，而是食品級松香甘油酯，並向記者出示了今年4月11日該公司購買的40件總重1噸用於褪毛加工使用的松香甘油酯的單據。
警方到場
冰凍庫，10餘噸過期霉變臘腸現身
就在記者報警後不久，河源市公安局副局長樂偉忠率領刑警、特警，陸續有上百人趕來，並對該廠所有車間進行了盤查。在該公司冰凍庫第二車間，當地辦案民警發現了大量過期包裝的臘腸，其中部分“廣式臘腸”已發生霉變，這批臘腸初估有10餘噸之多。梁某現場指證稱，這就是該公司最近從外地回收回來的過期臘腸，公司將臘腸變質的部分剔除，然後再進行加工包裝，返銷至其他珠三角城市的商店再銷售。
隨後，記者跟隨梁某和辦案民警，進入另一冷凍肉類加工區，剛進入冷凍庫門口，一股刺鼻令人作嘔的臭味撲面而來，眾人紛紛掩鼻而去。記者進入現場發現，台面擺放的豬肉以及地下放著的20多箱凍肉已經變成灰褐色，且散發出一陣陣的腐臭味。梁某說，有些豬肉很可能就是死豬屠宰後用來醃製臘腸的原料。
昨日凌晨3時左右，當地警方迅速控制了該公司相關管理人員，並將有關案情通報給河源市政府有關領導以及當地多個部門的負責人。
溫氏致歉
6月27日有媒體報導溫氏瑞昌公司涉嫌加工變質臘腸。溫氏瑞昌公司是溫氏集團下屬子公司與廣東瑞昌食品進出口有限公司在河源成立的合資公司。對該事件的發生給消費者造成的困惑和不安，溫氏集團深表歉意。B5j中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧事件發生後，溫氏集團高度重視，立即召集集團高層領導召開專門會議，並決定採取以下措施：B5j中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
1、立即成立由副總裁任組長的調查工作小組趕赴河源，深入調查溫氏瑞昌公司是否涉及違反國家食品安全管理相關規定及集團食品安全生產管理制度的行為。B5j中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
2、立即責成溫氏瑞昌公司停止臘腸生產，配合調查。B5j中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
3、立即下架溫氏瑞昌公司所有臘腸產品並等待處理。B5j中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
4、溫氏瑞昌公司相關責任人暫停職務並接受調查。B5j中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
溫氏集團一貫高度重視食品安全工作，制定了完善的食品安全管理制度，並要求下屬企業嚴格落實，確保產品質量，決不允許出現違反國家及集團食品安全規定的做法，對違反國家食品安全相關規定的下屬單位和相關責任人絕不姑息。B5j中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
溫氏集團將嚴格按照政府有關部門的要求，積極全力配合調查，並願意接受社會監督。如有該事件的最新進展，將及時通過多種渠道對外通報。B5j中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
廣東溫氏食品集團股份有限公司B5j中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
二一三年六月二十八日
處理結果
河源警方已成立特偵組對涉嫌加工變質臘腸的廣東溫氏瑞昌食品有限公司(下稱溫氏瑞昌公司)進行調查，並帶走溫氏瑞昌公司的15名有關工作人進行協助調查。據河源市食安辦相關負責人通報稱，6月26日凌晨，河源市公安局幹警在舉報民眾的指引下，在河源市源城區高埔村一家溫氏瑞昌公司的冷凍庫內發現了存放有發霉變質的成品臘腸一批，在腊味生產場所發現疑似變質凍豬肉一批。據統計，執法人員共在溫氏瑞昌公司凍庫查封發霉變質臘腸成品6.17噸，疑似變質凍豬肉670公斤，農業、質監等部門對其抽樣送檢。
6月28日，溫氏集團對外發布《關於近期傳媒報導溫氏瑞昌公司涉嫌加工變質臘腸的聲明》，聲明稱溫氏集團對該事件的發生給消費者造成的困惑和不安，深表歉意。據悉，溫氏瑞昌公司是溫氏集團下屬子公司與廣東瑞昌食品進出口有限公司成立的合資公司，公司所在地位於河源市源城區高埔村。
目前，河源市政府已指定一名副市長牽頭組織各相關部門進行進一步深入調查，並責令各相關部門迅速開展食品安全隱患排查行動。
